Специалисты из США назвали тип вегетарианской диеты, которая может быть вредна и даже опасна для здоровья. На сайте Американского колледжа кардиологии сообщается, что употребление очищенных зерен в сочетании с большим количеством сахаросодержащих напитков может стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук, врач персонифицированной медицины Маргарита Королёва в беседе с НСН заявила, что ни одна из этих диет не может быть абсолютно полноценной, потому что не содержит полноценного белка животного происхождения.

«К сожалению, нет ни одного продукта, который мог бы быть универсальным, давая организму все необходимые питательные компоненты - жиры, белки, углеводы, витамины, минеральные вещества. И поэтому люди находятся в каком-то постоянном поиске подходящей для себя диеты. А вегетарианская диета для человека, который живёт в средней полосе, где происходит смена времён года – холода и жары – не может быть оптимальной. В силу того, что он должен заряжаться в холодное время года источником белка и той энергией, которая находится в продуктах животного происхождения», - отметила собеседника НСН.

По словам Маргариты Королёвой, вегетарианская программа для него, скорее, во вред, чем на пользу.

«Он живет не в Индии, не в Пакистане, и его прародители не использовали в питании вот такой вегетарианский подход. В продуктах растительного происхождения, когда человек ищет источники белка, он использует много бобов, зерновых, орехи. В их составе есть фитиновая кислота. Она задерживает в собственном составе фосфор, и когда такие продукты поступают в организм в избытке, эта кислота нарушает процесс усвоения цинка, магния и кальция. Не случайно, что вегетарианцы не отличаются крепкими зубами и костями», - отметила врач-диетолог.

Кроме того, эксперт подчеркнула, что человек, родители которого были на смешанном питании, а он использует вегетарианскую диету для того, чтобы быт здоровым, может и не достичь желаемого. Он может стать более выносливым, расстанется с проблемами сердечно-сосудистой системы, но не факт, что он избавится от проблем со здоровье окончательно.

«Но если человек будет пресыщаться сладкими продуктами, то нарушения метаболические и углеводного обмена будут весьма предсказуемы. А если у человека есть предрасположенность к сахарному диабету, то пользователь вегетарианской программы с избытком сладких продуктов автоматически станет кандидатом на приобретение этого диагноза. Также не нужно забывать, что у некоторых людей при вегетарианском подходе к питанию есть тенденция к повышению гомоцистеина – фермента в составе крови. Он при вегетарианской программе становится достаточно агрессивным и разрушает внутреннюю стенку артерии. При этом тромбоз может стать вполне реальным», - подчеркнула врач персонифицированной медицины.

Резюмируя, Маргарита Королёва отметила, что смешанное и рациональное питание, со всем разнообразием пищевых продуктов, которые дают и зерновые, и орехи, и источники полноценного белка животного происхождения, а также овощи и фрукты – с обязательной клетчатой и минерально-витаминным комплексом, позволит любому человеку быть активным, здоровым и обладать высоким уровнем энергии. А при наличии и физической нагрузки позволит ещё и не набирать вес.

Выводы о вредности диеты специалистам позволило сделать исследование, которое длилось более 20 лет, его участниками стали свыше 200 тысяч человек. Медики изучили три вида диет. Первая включала в себя продукты растительного и животного происхождения, вторая - цельные зерна, ягоды, а также фрукты и овощи. Третий вид предполагал рацион, состоящий из обработанных зерен, жареного картофеля и подслащенных напитков. Согласно результатам наблюдений, наиболее полезным оказался второй тип вегетарианской диеты.