Продукция отечественных производителей полностью заменила в России импортные шпроты. Как пишет RNS, об этом заявил замруководителя Росрыболовства Петр Савчук, отметив, что российские производители выпускают продукцию высокого качества, которую можно приобрести по доступной цене - она производится из собственного сырья.

Руководитель «Информационного агентства по рыболовству» Александр Савельев в беседе с НСН заявил, что было бы странно, если бы Россия не смогла вытеснить с прилавков импортные шпроты:

«Россия является самой богатой в мире страной по запасам рыбы. Нет в мире другого государства, которое омывают 14 морей, в котором более 2 миллионов озер и более 2 миллионов рек. И рыбы у нас вдоволь. И было бы странно, если бы мы до сих пор, в начале 21 века, не научились её обрабатывать. Это было ясно и 10, и 20 лет назад – мы в состоянии обойтись без рыбного импорта. Тем более, без шпрот. Поэтому могу только поздравить с тем, что мы к этому рубежу подошли», - отметил собеседник НСН.

Однако, по словам эксперта, потребителей необходимо добросовестно предупредить о том, что шпроты, хотя и вкусный продукт, но не очень полезный. Канцерогенов там в одной баночке примерно столька же, сколько в пачке сигарет.

«Я помню, когда прибалтийские предприятия из Латвии и Литвы столкнулись с проблемой реализации шпрот, то есть, когда им закрыли российский рынок. Они пытались выйти на китайский. Китайцы категорически отказались есть такую пищу», - заявил Александр Савельев.

Как отметил руководитель «Информационного агентства по рыболовству», аутентичный продукт приготавливался из шпрот – маленькой кильки.

«Это и название рыбы, и название блюда одновременно. Продукт был создан в городе Киль в Германии, а потом распространился по всему балтийскому побережью. Но сейчас, с пришествием времени, шпроты не делают из собственно шпрота, а производят из любой маленькой рыбки – салаки, кильки. Не стоит забывать, что это копчёная рыба, залитая маслом. Что может сильнее ударить по организму? Над нами довлеют предрассудки советского гастрономического прошлого, и мы с придыханием к этому относимся, поскольку прежде, во времена СССР, это было большим дефицитом. Но сейчас-то этого полно. И я не очень понимаю этот ажиотажный спрос на это неполезную продукцию», - подчеркнул собеседник НСН.

«Говоря о том, почему прежде не могли заместить иностранные продукт отечественным, скажу, что могли и успешно этим занимались. Но нужно обратить внимание на экономическую составляющую этого бизнеса. При всём нашем рыбном богатстве, правила для бизнеса устроены совершенно нелепым образом. Для того, чтобы ввести шпроты из Латвии, например, достаточно двух часов. Оформил необходимые бумаги – и продаёшь. А чтобы у нас выйти на рынок, нужно такие круги мытарств пройти, многие бизнесмены предпочитают заниматься каким-то другим делом», - заметил Савельев.

По словам эксперта, вести шпроты из Прибалтики гораздо проще и выгоднее. Бизнес мотивирован.

«Ну а почему произошла замена – только из-за санкций. Если бы они не были введены, так бы и продолжалось. Повторюсь, бизнес мотивирован на извлечение прибыли. Он эгоистичен по природе. Для бизнеса завозить импорт гораздо выгоднее, чем произвести шпроты в Крыму, Калининградской области, на Дальнем Востоке. Вот и всё», - резюмировал руководитель «Информационного агентства по рыболовству».

Запрет на ввоз в Россию рыбных консервов из Латвии и Эстонии Россельхознадзор ввел в мае 2015 года из-за выявленных в этой продукции системных нарушений. В конце прошлого года руководитель ведомства Сергей Данкверт заявил, что Россельхознадзор подготовился к частичному возобновлению поставок рыбных консервов с отдельных предприятий Латвии и Эстонии, напоминает Газета.ру.