«Работают в убыток?»: В шоколадной отрасли пожаловались на ограничение цен в магазинах
Сегодня шоколадные плитки производятся либо с нулевой доходностью, либо в убыток фабрикам, поскольку сетевые магазины не разрешают повышать цены, сказал НСН Ирина Эльдарханова.
Сегодня натуральный шоколад перестал быть массовым продуктом — его продают либо маленькие фабрики, либо предприятия, имеющие собственную сеть магазинов, где они устанавливают цену, все остальные вынуждены довольствоваться условиями, которые предлагают сетевые магазины. Об этом НСН заявила вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова.
Кандидат экономических наук, доцент кафедры общественных финансов Финансового университета при правительстве России Игорь Балынин ранее заявил, что в 2025 году цены на шоколад могут вырасти на 15-25%. По его словам, основной причиной для роста цен на шоколад является неурожай какао-бобов в странах Западной Африки, которые являются крупнейшим поставщиком. Эльдарханова подтвердила, что цены на шоколад продолжат расти в 2025 году.
«Мы везем какао-бобы из Африки по ценам, которые продолжают расти и в 2024, и в 2025 году. Пока что цена на шоколад не отображает в полной мере подорожание сырья, потому что очень многие еще получают сырье по контрактам, заключенным по старым ценам, к тому же объем поставок какао-бобов сокращается. Сегодня все меньше и меньше производителей выпускают товары из натурального шоколада, потому что торговые сети хотят продавать дешевую продукцию, которую невозможно из него сделать. Поэтому многие сейчас либо вообще отказываются выпускать шоколадные плитки, потому что их невозможно выпустить по той цене, по которой торговые сети хотели бы их видеть на своих полках, либо уменьшают вес продукции, чтобы предложить покупателю натуральный товар. Все шоколадные плитки производятся либо с нулевой доходностью, либо даже в убыток фабрике в надежде на то, что сети позволят повысить цены», — сказала Эльдарханова.
Собеседница НСН подчеркнула, что сегодня натуральный шоколад перестал быть массовым товаром.
«Раньше натуральный шоколад был массовым продуктом, сегодня из-за своей высокой стоимости он перестал быть таковым. Натуральный шоколад продают либо маленькие компании, либо предприятия, которые имеют собственную сеть магазинов, не работают на массовый рынок и сами устанавливают цену на свою продукцию. Пусть покупатели купят вместо пяти шоколадок одну, но это будет натуральный шоколад без каких-либо добавок. Те же, кто сотрудничает с сетевыми магазинами, не могут устанавливать свою цену», — подытожила она.
Ранее Telegram-канал «Радиоточка НСН» сообщил, что Германия, Бельгия и Польша стали лидерами по мировому экспорту шоколада в 2024 году.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- На Кубани к врачам обратились более 280 волонтеров, очищающих пляжи от мазута
- Песков: В Кремле сожалеют о закрытии Русского дома в Баку
- ВСУ за сутки потеряли в Курской области более 370 военнослужащих и 11 танков
- Келин: Задержания Лондоном российских судов получат «легитимный» ответ
- СМИ: Протоиерей РПЦ Ткачев назвал Санкт-Петербург нерусским «городом цареубийц»
- Песков призвал набраться терпения в вопросе урегулирования на Украине
- В Курской области отразили две контратаки ВСУ
- СМИ: Актер Денис Матросов попал в ДТП на автомобиле супруги
- В Госдуму внесут законопроект об установлении статуса детей Великой Победы
- МГУ и VK представили карту научных достижений России
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru