В твороге ряда производителей нашли «мясной клей»
Роскачество обнаружило в твороге некоторых производителей микробную трансглютаминазу - мясной клей. Специалисты проверили продукцию популярных у покупателей торговых марок этого продукта 5% жирности по десяткам показателей. Один из образцов был закуплен на Даниловском рынке, 20 марок произведены в России, одна — в Белоруссии.
Микробную трансглютаминазу запрещено применять в пищевой промышленности, сообщает РБК со ссылкой на Россельхознадзор. В ведомстве уточнили, что этот фермент запрещен в России с 1 января 2020 года. Его в частности применяют для улучшения текстуры мяса плохого качества. При производстве творога, а также сыров, йогуртов микробная трансглютаминаза позволяет производителю экономить на натуральных заквасках и ускорять процесс производства.
«Мясной клей» Роскачество нашло в твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева».
Помимо этого, в твороге с Даниловского рынка эксперты нашли кишечную палочку. Кроме того, в нем и продукции производителей «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод» и «Ярче!» превышено содержание дрожжей. В твороге «Вкуснотеево», «Нытвенский маслозавод» и с Даниловского рынка была также слишком большая концентрация плесени.
Ранее в результате исследования шаурмы, которое Роскачество провело в Москве и Санкт-Петербурге, был обнаружен золотистый стафилококк. Заражение им может быть смертельно опасно.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- В Минздраве предупредили о симптомах лихорадки Западного Нила
- В Брянской области уничтожили и перехватили 21 беспилотник
- В России предельный возраст нотариусов могут увеличить до 80 лет
- Олимпийский флаг на открытии Игр в Париже повесили вверх ногами
- СПЧ и Минцифры выработают правила использования ИИ в некоторых отраслях
- Режим ЧС объявлен в Челябинской области из-за прорыва дамбы
- В топ самых сексуальных атлетов Игр-2024 попала российская пловчиха Ефимова
- Депутат Хинштейн заявил, что пытается заставить жену отказаться от Instagram
- При пожаре в жилом доме в Ульяновске погиб ребенок, трое взрослых пострадали
- Рекордный груз кокаина изъяли в Испании
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru