Подсолнечное масло безопасно в разумных количествах, а его очернение выгодно конкурентам. С таким заявлением выступила диетолог-гастроэнтеролог Нурия Дианова.

Врач указала на новый тренд из социальных сетей — пользователи активно записывают видео о том, что высокое содержание вещества омега-6 провоцирует рак и хроническое воспаление. Оно якобы с избытком содержится в подсолнечном масле. Дианова назвала это дезинформацией и упрощением.

«Проблема заключается не в самом масле, а в масштабах потребления переработанной пищи. Хроническое воспаление действительно связано с избытком омега-6, но этот дисбаланс создается фастфудом, чипсами и полуфабрикатами в рационе. Само по себе наличие омега-6 в масле не делает его вредным», — рассказала она «Ленте.ру».

Диетолог добавила, что эта история — маркетинговый ход для продвижения дорогих продуктов в этом же сегменте. По ее словам, подсолнечное масло — один из самых доступных источников витамина Е, который защищает клетки от старения.

Ранее врач-диетолог Марият Мухина поделилась с НСН, чем опасен арбуз.