Нутрициолог Ольга Деккер из Национального общества диетологов рекомендовала не варить и не жарить яйца долго. Она пояснила, что в таком случае белок из них будет усваиваться значительно хуже. Об этом специалист рассказала на своей странице в Instagram.

По словам Деккер, диетолог посоветовала включить в рацион яйца различного вида – перепелиные, утиные и гусиные, пишут «Известия».

Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Михаил Гинзбург заявил, что яйца, обжаренные вместе с колбасой или мясом — самый вредный вариант употребления этого продукта. Такое блюдо увеличивает риск развития рака поджелудочной железы и толстой кишки.