В России 20% икры в продаже не соответствуют требованиям, сообщают «Известия» со ссылкой на результаты лабораторных исследований Роспотребнадзора.

Большая часть фальсификата — икра иностранного происхождения, которая после перефасовки реализуется как отечественный деликатес. Она дешевле в производстве, однако значительно уступает по качеству: из-за неблагоприятных условий разведения рыбы, второсортного корма, гормонов, антибиотиков и ГМО.

Союз осетроводов оценивает долю икры из азиатских стран на российском рынке в 40%. При этом контрабанда превышает объем официальных поставок в полтора–два раза.

Ранее стало известно, что в красной икре найдены кишечная палочка, и другие бактерии, сообщает Telegram-канал «Радиоточка НСН».