Проблемы производства чая матча в Японии и роста его стоимости не отразятся на российском рынке, так как матчу в России в основном используют в общепите с незначительным физическим объемом. Об этом в беседе с НСН заявил глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.

Ранее издание «Reuters» сообщило, что в прошлом году аномальная жара в Японии привела к сокращению производства зеленого чая матча и рекордному росту цен на фоне мирового спроса на модный напиток. Однако он продолжает расти, особенно среди миллениалов и зумеров. Чантурия рассказал, что поставки этого продукта в Россию небольшие.

«Поставки этого сегмента в Россию не представляют из себя больших размеров. Очевидно, что популярность матчи, прежде всего, видна в сегменте общественного питания, там, где готовят напитки. Физические объемы такого рынка не очень большие. Поэтому я бы не говорил о том, что проблемы с производством и ростом цены на матчу могут серьезно затронуть российский рынок. Потому что объем к году небольшой», - подчеркнул он.

При этом, по словам главы ассоциации, увеличение стоимости чая матча сильно не повлияет на рост стоимости конечных напитков, для приготовления которых используют этот вид.

«В общественном питании стоимость чайного сырья не так сильно влияет на стоимость готового напитка. Значительно больше других факторов, создающих его себестоимость. Понятно, если цена на матча вырастет, то себестоимость готового напитка подрастет, но это не критическое изменение. Никаких существенных изменений для российского рынка ситуация с производством и стоимостью матча не несет», - заключил собеседник НСН.

Ранее Рамаз Чантурия в интервью Тelegram-каналу «Радиоточка НСН» сообщил, что в России во втором полугодии цены на кофе будут стабилизированы на «адекватном» уровне.