«Угроза жизни!»: Врач назвал «опасные» продукты из-за инфекции ботулизма
В группу риска возникновения бактерий ботулизма входят консервы, мясные изделия в вакуумных упаковках, соленья, салаты и грибы, заявил НСН Георгий Викулов.
Ботулизм - серьезное инфекционное заболевание, которое связано с бактериальной палочкой, производящей один из самых сильных токсинов на планете Земля, заявил НСН директор Научного информационного центра по профилактике и лечению вирусных инфекций Георгий Викулов.
Заммэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова сообщила, что за медицинской помощью с симптомами ботулизма в столице обратился 121 человек, 55 из них находятся в тяжелом состоянии, 30 пострадавших — в реанимации. Викулов подчеркнул опасность ботулизма и перечислил продукты, в упаковках которых могут появиться бактерии.
«Ботулизм - серьезное инфекционное заболевание, жизнеугрожающее, которое связано с бактериальной палочкой, производящей один из самых сильных токсинов на плане Земля. Заражение может происходить через продукты, в которых накапливаются возбудители. Природным очагом является почва. Идеальными условиями являются температура 30-35 градусов Цельсия и низкое содержание кислорода или его отсутствие, соответственно, это вакуумные упаковки продукции. Это могут быть салаты, это могут быть грибы, консервированные продукты, вакуумные упаковки мясных изделий, вяленая рыба, маринованные чеснок и приправы, любые соленья. Одним из признаков серьезных признаков возможного наличия заражения - бомбаж банок, вздутие крышек жестяных банок. Эти возбудители достаточно устойчивы к нагреванию. Заражение может происходить при прямом попадании ботулотоксина. Потенциально это может использоваться как биологическое оружие, но чаще всего это пищевые продукты. После перенесенного заболевания у организма к нему иммунитет не развивается, то есть возможно повторное заражение», - сказал собеседник НСН.
Врач также дал советы, как минимизировать риски столкновения с токсинами.
«Нужно хорошо мыть фрукты и овощи, отмывать от земли, так как в этой почве могут быть частички возбудителей. Перед употреблением консервов их стоит прокипятить около получаса при температуре 100 градусов Цельсия. Если это продукты, которые не подлежат термической обработке, например, что-то соленое или копченое, то эти продукты должны храниться при температуре 8-10 градусов Цельсия», - заключил Викулов.
Сервис доставки готовой еды «Кухня на районе» в выходные приостановил работу после массовой госпитализации его клиентов с подозрением на ботулизм. По данным Роспотребнадзора, пострадавшие употребляли два салата, напоминает «Радиоточка НСН».
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Ушаков анонсировал очередной визит Уиткоффа в Москву
- «Сбербанк» подготовил рекордные дивиденды для акционеров
- Главред «Новой газеты. Европа» Мартынов заочно получил шесть лет колонии
- Россиян предупредили об опасности устаревшего приложения «Сбербанк Онлайн»
- Президент Абхазии приедет на парад Победы 9 мая
- Музыка Рахманинова возглавила чарт британской радиостанции
- Марианна Максимовская стала гендиректором «VK Видео»
- Депутат Драпеко назвала Церетели эпохой в искусстве
- В России стартовала всероссийская акция «Бессмертный полк онлайн»
- Хинштейн: Церетели подготовил проект медали за освобождение Суджи
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru