Вкус шашлыка можно испортить, если не позаботиться о решетках и шампурах, сообщает радио Sputnik со ссылкой на автора и ведущего программы «Живая еда» Сергея Малоземова.

По его словам, металлические поверхности, которые соприкасаются с мясом, не должны быть покрыты жиром и гарью, иначе вкус шашлыка может разочаровать. Нагар, который образуется на шампурах и решетке, обладает «неприятными свойствами».

Эксперт советует тщательно очищать все металлические предметы, которые используются при приготовлении мяса.

Напомним, на территории Москвы и Санкт Петербурга разведение костров, а также использование мангалов и прочих приспособлений для тепловой обработки пищи с помощью открытого огня вне специально обустроенных площадок является административным правонарушением.