Молокосодержащий продукт отличается от натурального сыра наличием в составе растительных масел, как правило, кокосового или пальмового. ОБ этом в беседе с «Газетой.Ru» заявила директор по качеству ТнВ «Сыр Стародубский» Анна Дьячкова.

По её словам, определить натуральность в домашних условиях можно с помощью нагревания.

«Продукт с заменителями жиров склонен к расслоению: выделяются жирные капли, масса становится зернистой, крошащейся, появляется резкий запах маргарина», — указала эксперт.

Дьячкова подчеркнула, что натуральный сыр, в отличие от молокосодержащего продукта, «плавится равномерно, тянется нитями и образует однородную массу».

Ранее в центре «Агроэкспорт» заявили, что в 2024 году Россия увеличила экспорт сыра на 22%, сообщает Telegram-канал «Радиоточка НСН».