Ключевым ингредиентом, который сделает классический салат оливье интереснее, могут стать сочные раковые шейки, заявил шеф-повар ресторана Lesnoy Сергей Климин. Его слова приводит «Газета.Ru».

Он отметил, что вместо традиционного мяса или колбасы в оливье можно добавить раковые шейки, что придаст блюду более изысканный вкус и морской аромат.

Украсить салат можно листьями кресс-салата, свежим горошком и вареным раком.

Ранее нутрициолог, кандидат биологических наук Елена Лепехина в пресс-центре НСН заявила, что новогодние салаты станут в разы полезнее, если отказаться от колбасы и майонеза.