«Немного анекдотические»: Основатель «Теремка» о проверках Роспотребнадзором
Внутренняя проверка деятельности ресторанов «Теремок» отлажена, в том числе действует система службы качества и программа производственного контроля, отметил в эфире НСН Михаил Гончаров.
Основатель сети ресторанов «Теремок» Михаил Гончаров в разговоре с НСН рассказал, что сеть устранила все нарушения, которые были выявлены Роспотребнадзором при проверках ресторанов в июле.
Ранее Роспотребнадзор выявил масштабные нарушения в работе федеральной сети ресторанов «Теремок» – по итогам проверки службой было выписано 66 протоколов об административных нарушениях, а также штрафы на сумму 870 тысяч рублей. Было проверено 48 объектов: на 18 из них установлены нарушения условий хранения пищевой продукции (температурного режима), а на 12 – нарушения требований к маркировке.
«Эти проверки были в июле и мы всегда сами поддерживаем проверки. Сейчас получается, что Роспотребнадзор ограничен в праве проводить проверки, что, конечно, не очень хорошо. Проверки были в июле, все нарушения устранили. Нарушения иногда носили немножко даже анекдотический характер, когда, например, кофе хранилось при температуре +24, а норма +22 градуса. В целом, проверки у нас проводятся не первый раз. И каких-то нарушений, которые выходили за рамки того, что было раньше, не было. То есть тех, которые могли бы действительно представлять угрозу здоровью или как-то навредить людям», - сказал Гончаров.
Он отметил, что внутренняя проверка деятельности ресторанов «Теремок» отлажена, в том числе действует система службы качества и программа производственного контроля.
«Действует система службы качества, есть санитарный врач в штате компании, есть технологи, отдел качества, который в ежедневном режиме ведет мониторинг работы, есть также программа производственного контроля. Мы сдаем ежемесячно очень много образцов нашей продукции на тесты в лаборатории. То есть, работа построена. Эту публикацию связываю скорее с тем, что нужно какую-то работу провести по возврату проверок в том виде, в котором они были до ковида. После ковида Роспотребнадзор был очень сильно ограничен в проверках. И вы знаете, к чему это привело. Были действительно случаи массовых отравлений. И сейчас желательно, чтобы все-таки эти проверки вернулись. Поэтому, возможно, с таким интересом восприняли проверку "Теремка"», - добавил собеседник НСН.
Ранее «Общественная потребительская инициатива» направила премьер-министру РФ Михаилу Мишустину обращение с предложением отменить мораторий на внеплановые проверки заведений общественного питания и доставки еды, передает «Радиоточка НСН».
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- СМИ: В России предложили сократить число парковок около жилых домов
- На предприятии «Биохим» в Тамбовской области произошел взрыв из-за БПЛА
- Вдова Шатунова подала две заявки на регистрацию бренда «Ласковый май»
- Во Франции призвали обсудить обеспечение Киева средствами неядерного сдерживания
- В Тульской области из-за атаки дронов ВСУ повреждены два спиртзавода
- Касаткина обыграла Андрееву в борьбе за титул WTA-500
- СМИ: Экс-президента Албании задержали по подозрению в коррупции
- Губернатор Севастополя сообщил о гибели в Сирии капитана ВМФ Михайленко
- Житель Самарской области предстанет перед судом за нападение на отца
- Экс-вокалист Iron Maiden умер в возрасте 66 лет
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru