«Хватают все подряд»: Ресторатор Миронов назвал перчатки врагом для повара
24 июля 202414:00
Николай Грутов
Руки повара без перчаток намного чище – он может мыть их с периодичностью, отметил в эфире НСН Сергей Миронов.
Перчатки являются врагом для повара, если их не менять часто, заявил омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы, основатель сети «Мясо&Рыба» Сергей Миронов в пресс-центре НСН.
«У нас есть стереотип с перчатками. Многие считают, что если у человека на руках перчатки, значит он защищен. По своему опыту я скажу, что перчатки, скорее, враг. Он нацепил эти перчатки и хватает ими все подряд, и руки в перчатках он не помоет. Когда он работает без перчаток, руки он, хотя бы, моет. Вопрос не в наличии перчаток, а в их частой смене. Часто видим, что человек на производстве надел перчатки, весь день в них работает, значит, молодец – нет. На перчатках грязи будет гораздо больше, чем на руках», - сказал Миронов.
Ранее врач-диетолог Ирина Писарева рассказала, что чтобы не отравиться в жару, необходимо тщательно промывать все овощи и зелень, а готовую еду не хранить больше часа вне холодильника, передает «Радиоточка НСН».
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Крупные банки начнут открывать социальные вклады
- В Госдуме предложили обязать строить дополнительный выход из подъездов
- ЦБ РФ вводит лимиты на выдачу автокредитов
- ООН: Публикация Киевом кадров с военнопленными противоречит международному праву
- В Баку задержана снимавшая обыски в Sputnik Азербайджан сотрудница Ruptly
- На Европу обрушилась аномальная жара
- США призвали Москву к немедленному прекращению огня с Киевом
- Украина ударила по Донецку ракетами Storm Shadow
- Мобильную связь и интернет ограничили в Нижегородской области
- АТОР: Турция стала самым популярным направлением у российских туристов
Источники данных:
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru