Диетолог: Сыры с плесенью не опаснее других продуктов
Врач-диетолог в эфире НСН прокомментировала заявления о том, что сыры с плесенью вызывают листериоз.
Врач-диетолог клиники института питания РАМН Юлия Панова назвала сыры с плесенью самыми опасными среди всех остальных, так как они могут спровоцировать развитие инфекционного заболевания — листериоза. В этой связи она призвала не употреблять сорта с плесенью беременным и кормящим женщинам, а также детям и людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Врач-диетолог, основатель одной из столичных клиник Лидия Ионова в интервью НСН согласилась, что сыр с плесенью не рекомендуется есть при некоторых заболеваниях. Однако листериоз, считает она, можно подхватить и при употреблении других продуктов.
«Совершенно согласна с коллегой, сыр с плесенью нельзя есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, или если есть метеоризм и вздутие, частые грибковые инфекции. Единственное, с чем не согласна – это то, что листериоз каким-то образом именно с сыром связан. Листериоз – инфекция, которой мы можем заразиться из почвы или воды, когда она попадает на любые продукты питания. Любая пища может стать источником листериоза, если она плохо промыта или готовилась с нарушением технологии», - заявила она.
Собеседник НСН отметила, что здоровые люди могут употреблять сыры с плесенью без каких-либо ограничений.
«Это не та опасная плесень, которая растет на портящихся продуктах. Точно так же, как и во всех остальных сырах, в сыре с плесенью есть большое количество кальция, витаминов, микроэлементов», - добавила врач-диетолог.
Ранее врач-диетолог Александр Немов в эфире НСН не согласился с тайваньскими учеными, которые назвали бег единственным эффективным видом спорт для снижения веса.
Подписывайтесь на НСН: Яндекс Новости | Яндекс Дзен | Google News
Горячие новости
Заразились
3,7 млн
+21 513 / сут.Умерли
68 412
+580 / сут.Выздоровели
3,1 млн
+27 318 / сут.- Власти штата Нью-Йорк заявили о закончившихся запасах вакцины от COVID-19
- Глава Крыма назвал агитацию детей для участия в митингах «запредельным цинизмом»
- Байден заявил об ухудшении экономической ситуации в США
- Глава Подмосковья призвал оградить детей от участия в акциях 23 января
- МИД подверг критике публикацию об акциях протеста на сайте посольства США
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru