Диетолог: Сыры с плесенью не опаснее других продуктов

9 августа 201916:32
Константин Иванов

Врач-диетолог в эфире НСН прокомментировала заявления о том, что сыры с плесенью вызывают листериоз. 

Врач-диетолог клиники института питания РАМН Юлия Панова назвала сыры с плесенью самыми опасными среди всех остальных, так как они могут спровоцировать развитие инфекционного заболевания — листериоза. В этой связи она призвала не употреблять сорта с плесенью беременным и кормящим женщинам, а также детям и людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Врач-диетолог, основатель одной из столичных клиник Лидия Ионова в интервью НСН согласилась, что сыр с плесенью не рекомендуется есть при некоторых заболеваниях. Однако листериоз, считает она, можно подхватить и при употреблении других продуктов.

«Совершенно согласна с коллегой, сыр с плесенью нельзя есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, или если есть метеоризм и вздутие, частые грибковые инфекции. Единственное, с чем не согласна – это то, что листериоз каким-то образом именно с сыром связан. Листериоз – инфекция, которой мы можем заразиться из почвы или воды, когда она попадает на любые продукты питания. Любая пища может стать источником листериоза, если она плохо промыта или готовилась с нарушением технологии», - заявила она.

Собеседник НСН отметила, что здоровые люди могут употреблять сыры с плесенью без каких-либо ограничений.

«Это не та опасная плесень, которая растет на портящихся продуктах. Точно так же, как и во всех остальных сырах, в сыре с плесенью есть большое количество кальция, витаминов, микроэлементов», - добавила врач-диетолог.

Ранее врач-диетолог Александр Немов в эфире НСН не согласился с тайваньскими учеными, которые назвали бег единственным эффективным видом спорт для снижения веса.

Добавляйте НСН в избранные источники Яндекс.Новостей

ФОТО: pixabay.com