В последнее время активно растет популярность кофе в так называемых дрип-пакетах, которые надежно сохраняют вкусовые качества напитка и позволяют ему храниться дольше. Об этом НСН заявил директор департамента бариста «Кофемании», чемпион мира по приготовлению кофе в джезве 2008 года Глеб Невейкин.

Ранее издание «Коммерсантъ» сообщило, что среди россиян заметно вырос спрос на растворимый кофе в пакетиках: за последний год объемы покупок такой продукции выросли более чем на 10%. Продажи остальных видов горячих напитков продолжают сокращаться. Эксперты объясняют это новой волной экономии потребителей. Невейкин пояснил, что спрос увеличился на кофе в дрип-пакетах.

«Сейчас активно растет популярность кофе в дрип-пакетах. Это маленький пакетик с молотым кофе, который надевается на кружку, он сам же является фильтром, в него заливается горячая вода. В нем молотый кофе хранится в защитной атмосфере, остается свежим (туда закачан азот), он не окисляется никак и долго хранится, что очень удобно. Это не растворимый, а настоящий, шикарный, очень вкусный кофе», — сказал Невейкин.

Собеседник НСН также отметил, что в целом уровень потребления кофе растет.

«В любые кризисы последнее, что будет страдать, — это кофе. Мы себе можем отказать в стейке, в бутылке вина, а любимый капучино утром всегда выпьем. Допускаю, что люди могут переключаться на другие кофейные напитки, но то, что готовят бариста, очень активно развивается. И, кстати, сегодня отмечается Международный день кофе», — напомнил он.

Ранее глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия заявил, что снижение экспорта кофе робуста из Вьетнама повлияет на общую ситуацию на рынке, однако Россия закупает сырье в 20 странах мира, поэтому существенного повышения цен на кофе ждать не стоит.