Роскачество нашло в пряностях кишечную палочку и плесень

Роскачество проверило пряности и обнаружило в них кишечную палочку и плесень. Исследовано было девять видов пряностей (лавровый лист, красный острый перец, паприка, куркума, корица, кунжут, тмин, чеснок и гвоздика) 15 торговых марок (всего - 38 товаров) из России, Польши, Австрии и Хорватии.

В товарах специалистов интересовало наличие патогенных микроорганизмов, плесени, кишечной палочки и пестицидов.

В результате эксперты нашли нарушения по микробиологическим показателям. В красном молотом остром перце «Просто!» было превышение по количеству бактерий (КМАФАнМ).

В Роскачестве рассказали, что превышение по количеству бактерий, скорее всего, вызвано неправильным хранением готовой продукции (несоблюдением температурного режима и влажности окружающей среды). Также бактерии могли возникнуть на стадии упаковки готовой продукции. Например, продукт могли просто недосушить.

В куркуме «Едим дома» и паприке Vegeta выявлено превышение по количеству плесени. Ее появление также обусловлено избытком влаги в пряности либо избыточной влажностью и теплом в складском помещении, где продукт хранили.

В паприке «Индана» обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение по количеству плесени, в куркуме той же торговой марки - превышение по количеству бактерий КМАФАнМ.

В исследовании также говорится, что при производстве пряностей могло использоваться сырье низкого качества. В этот список попали паприка «Индана», «Мастер Док», Kotanyi, Vegeta, корица молотая Cykoria S.A. и Haas, гвоздика целая «Индана», Cykoria S.A и другие.

В продукции восьми торговых марок (16 видов пряностей) эксперты Роскачества не нашли нарушений по микробиологии и не обнаружили пестициды. В числе этих пряностей «Волшебное дерево» (кунжут, чеснок сушеный), «Галео» (корица молотая), «Националь» (кунжут).

Ранее в Роскачестве рассказали, как и где покупать красную икру, сообщает РИА ФАН.


Подписывайтесь на НСН: Яндекс Новости | Яндекс Дзен | Google News

ФОТО: pixabay.com
Получайте свежие материалы на почту

Мы будем регулярно отправлять вам актуальные эксклюзивы и новости! Отписка доступна в письме