Некоторые виды маринада для шашлыка могут быть опасны для здоровья, сообщает портал «Телеграф» со ссылкой на диетолога Ирину Морозову.

По ее словам, к таким маринадам относятся рецепты на основе уксуса и майонеза. «Это едва ли не худший вариант для тех, кому дорого здоровье», — считает врач. Она отметила, что при высоких температурах майонез выделяет большое количество жиров и веществ, которые вредны для организма. При этом уксус в маринаде негативно влияет на желудочно-кишечный тракт, а его частое употребление может вызвать болезнь почек.

Ранее стало известно, чем заменить традиционный мясной шашлык, сообщает радио Sputnik со ссылкой на шеф-повара и ведущего телеканала «Еда» Владимира Павлова.