Врачи рассказали телеканалу «360», как правильно выбирать мяса для шашлыка.

Помимо очевидного фактора – срока годности сырого или замаринованного мяса - необходимо обращать внимание на маринад и отдавать предпочтение продукту с меньшим количеством ингредиентов, советует врач-диетолог Дарья Русакова. По ее словам, сложным маринадом проще замаскировать несвежее мясо с помощью специй, уксуса и других компонентов.

«Чем меньше будет ингредиентов в составе, тем более натуральным и качественным будет шашлык», - подчеркивает диетолог.

Гастроэнтеролог Нурия Дианова согласилась с коллегой. Она также не рекомендовала покупать мясо, которое продается рядом с овощами и зеленью. Дианова считает, что такое соседство создает риск попадания в шашлык земли, спор и бактерий.

«То, что потом дает определенную схожую симптоматику с проявлением диарейного синдрома, нарушения процессов пищеварения», - пояснила врач.

Напомним, в пятницу президент России Владимир Путин в пятницу, 23 апреля, подписал указ о нерабочих днях с 1 по 10 мая, поддержав инициативу главы Роспотребнадзора Анны Поповой сделать майские праздники непрерывными на фоне пандемии коронавируса.