Врач призвал не бояться шашлыков и алкоголя по выходным
Онколог Андрей Пылёв в беседе с НСН заверил, что нерегулярное употребление жареного мяса не увеличивает риск онкологических заболеваний.
Китайские ученые заявили, что шашлык смертельно опасен. Согласно результатам их исследования, которые были опубликованы в научном журнале Environmental Science & Technology, приготовление шашлыка связано с возникновением опасных для здоровья полициклических ароматических углеводородов. Попадание на кожу опасных веществ, содержащихся в дыме, способно привести к мутациям ДНК и раку, в связи с чем китайские ученые сделали вывод, что даже стоять рядом с мангалом во время приготовления шашлыка опасно для здоровья.
Врач-онколог Европейской клиники Андрей Пылёв в эфире с НСН скептически отнесся к выводам китайских ученых.
«Данное исследование выглядит не очень убедительно. Да, само по себе мясо является канцерогеном, на корочке, которая образуется при жарки мяса, тоже находятся канцерогены, в искусственных добавках, которые используются для мангала, разумеется, могут содержаться какие-то вещества. Но мы в нашей с вами городской жизни ежедневно сталкиваемся с колоссальным потенциально опасным воздействием. Начиная от курящих людей, выхлопов, солнечной активности и т.д. И это не значит, что надо вырыть себе нору и жить там, опасаясь рака. Нет!» - категорически заявил он.
Собеседник НСН отметил, что умеренное потребление мяса и даже алкоголя не влияет на увеличение риска раковых заболеваний.«Процент риска есть у всех. Это не значит, что не надо жарить шашлыки и не пить алкоголь. Вино содержит антиоксиданты, это полезнейший напиток, так что не надо сгущать краски. Если мы говорим о преобладании в рационе мясной пищи, у таких пациентов несколько выше риск развития, например, рака прямой кишки. Если человек регулярно на постоянной основе употребляет определенные сорта мяса, особенно красного. Но все равно это статистически недалеко. Я думаю, в формате уик-энда ничего страшного не произойдет», - добавил он.
Ранее сообщалось, что в связи с проведением Чемпионата Мира по футболу, власти регионов России введут запрет на разжигание костров и отдых на природе с шашлыками. Во время действия особого противопожарного режима будут повышены штрафы за его нарушение, пишет Газета.ру.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Австралия ввела новые санкции против России
- В Киеве снесли Владимиро-Ольгинскую часовню Десятинного монастыря
- В городе Хьюстон в Техасе не менее четырех человек погибли из-за урагана
- С космодрома Плесецк запустили ракету-носитель «Союз-2.1б»
- Ушаков: Путин и Си Цзиньпин очень подробно обсуждали Украину
- СМИ: В России планируют запретить ароматизированные жидкости для вейпов
- Силы ПВО уничтожили 51 беспилотник над Крымом и 44 дрона над Кубанью
- СМИ сообщили о задержании зампреда правительства Алтайского края Кибардина
- СМИ: Шойгу не хотели пускать на переговоры Путина и Си Цзиньпина
- В Севастополе уничтожили десятки дронов и свыше пяти безэкипажных катеров
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru