В России разработают ГОСТ на шаурму
Роскачество и Федерация рестораторов и отельеров начали работу над новым национальным стандартом для шаурмы (шавермы). Об этом пишут Известия со ссылкой на Российскую систему качества.
Как отметили в организации, в РФ нет единых технологических регламентов с требованиями к изготовлению полуфабрикатов для шаурмы из мяса птицы или к готовой продукции. В Роскачестве подчеркнули, что разработка стандарта необходима в связи с рисками массовых отравлений потребителей и из-за общей санитарно-эпидемиологической обстановки в общепите.
Как ожидается, новый стандарт установит требования к шаурме по всей цепочке производства: от начала ее изготовления до транспортировки и продажи. При разработке требований эксперты учтут действующие межнациональные технические регламенты, СанПиН, практические наработки.
Ранее гастроэнтеролог ФНКЦ ФМБА, член Российской гастроэнтерологической ассоциации Алексей Боярко призвал не покупать уличную еду, в том числе шаурму, в передвижных точках и временных кафе. Эксперт подчеркнул, что подобные перекусы могут стать причиной заражения токсикоинфекциями.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Касаткина обыграла Андрееву в борьбе за титул WTA-500
- СМИ: Экс-президента Албании задержали по подозрению в коррупции
- Губернатор Севастополя сообщил о гибели в Сирии капитана ВМФ Михайленко
- Житель Самарской области предстанет перед судом за нападение на отца
- Экс-вокалист Iron Maiden умер в возрасте 66 лет
- Устроившего смертельное ДТП силовика отправили под арест
- В Судане сбили грузовой самолет, в котором могли быть россияне
- Житель Борисоглебска предстанет перед судом за убийство соседа
- Житель Новосибирска получил шесть лет колонии за покушение на убийство
- Володин: «Детский» бюджет может превысить 10 трлн рублей за три года
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru