В Петербурге разрабатывают пиво со свойствами кефира
Учёные из петербургского университета ИТМО проверяют гипотезу о создании «лечебного» пива на основе особого, тропического штамма дрожжей, открытого французским микробиологом Анри Буларом в 1920-х годах во время путешествия по Индокитаю. Об этом сообщает KP.Ru.
Эти дрожжи когда-то спасали местное население от холеры, а Булар запатентовал их как средство от диареи. Фактически тропические дрожжи могут работать как пробиотик, проникая в кишечник. А значит, с их помощью можно бороться с кишечными расстройствами и патогенной микрофлорой, говорят учёные. В ИТМО также отмечают, что эти дрожжи производят меньше алкоголя.
Специалистам предстоит проверить, сохранят ли дрожжи свои полезные свойства в процессе изготовления пива. Если их предположения подтвердятся, то необычное пиво с лёгкой кислинкой и полезными свойствами может появиться в магазинах уже в следующем году.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Израиль заявил о подготовке наступления на северном фронте
- Госдеп: Новые санкции направлены против энергетики РФ
- В Одессе произошли сильные взрывы и пожар
- Президент Колумбии объявил о разрыве дипотношений с Израилем
- Протестующие в Тбилиси пытались сжечь флаг России
- Стоимость нефти марки Brent упала ниже $84 за баррель
- В Крыму легковой автомобиль столкнулся с товарным поездом
- «Спартак» обыграл «Динамо» в полуфинале Кубка России
- Минфин США расширил связанные с Россией санкционные списки
- Омбудсмен: на Украине преподавание русского языка осталось только в трех школах
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru