В Петербурге разрабатывают пиво со свойствами кефира
Учёные из петербургского университета ИТМО проверяют гипотезу о создании «лечебного» пива на основе особого, тропического штамма дрожжей, открытого французским микробиологом Анри Буларом в 1920-х годах во время путешествия по Индокитаю. Об этом сообщает KP.Ru.
Эти дрожжи когда-то спасали местное население от холеры, а Булар запатентовал их как средство от диареи. Фактически тропические дрожжи могут работать как пробиотик, проникая в кишечник. А значит, с их помощью можно бороться с кишечными расстройствами и патогенной микрофлорой, говорят учёные. В ИТМО также отмечают, что эти дрожжи производят меньше алкоголя.
Специалистам предстоит проверить, сохранят ли дрожжи свои полезные свойства в процессе изготовления пива. Если их предположения подтвердятся, то необычное пиво с лёгкой кислинкой и полезными свойствами может появиться в магазинах уже в следующем году.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Касаткина обыграла Андрееву в борьбе за титул WTA-500
- СМИ: Экс-президента Албании задержали по подозрению в коррупции
- Губернатор Севастополя сообщил о гибели в Сирии капитана ВМФ Михайленко
- Житель Самарской области предстанет перед судом за нападение на отца
- Экс-вокалист Iron Maiden умер в возрасте 66 лет
- Устроившего смертельное ДТП силовика отправили под арест
- В Судане сбили грузовой самолет, в котором могли быть россияне
- Житель Борисоглебска предстанет перед судом за убийство соседа
- Житель Новосибирска получил шесть лет колонии за покушение на убийство
- Володин: «Детский» бюджет может превысить 10 трлн рублей за три года
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru