В Петербурге разрабатывают пиво со свойствами кефира
Учёные из петербургского университета ИТМО проверяют гипотезу о создании «лечебного» пива на основе особого, тропического штамма дрожжей, открытого французским микробиологом Анри Буларом в 1920-х годах во время путешествия по Индокитаю. Об этом сообщает KP.Ru.
Эти дрожжи когда-то спасали местное население от холеры, а Булар запатентовал их как средство от диареи. Фактически тропические дрожжи могут работать как пробиотик, проникая в кишечник. А значит, с их помощью можно бороться с кишечными расстройствами и патогенной микрофлорой, говорят учёные. В ИТМО также отмечают, что эти дрожжи производят меньше алкоголя.
Специалистам предстоит проверить, сохранят ли дрожжи свои полезные свойства в процессе изготовления пива. Если их предположения подтвердятся, то необычное пиво с лёгкой кислинкой и полезными свойствами может появиться в магазинах уже в следующем году.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- «Ашан» уведомил Минпромторг о продолжении своей работы в России
- Апелляционный суд Кипра дал согласие на экстрадицию в США россиянина Артура Петрова
- Индия поставила в Россию смартфонов на рекордные 36 миллионов долларов
- В Омске загорелись емкости с нефтепродуктами
- Бузова потребовала у ТНТ дом за участие в «Доме-2»
- Марочко: Российская армия улучшила позиции на донецком направлении
- СМИ: Правительство может отменить экспортную пошлину на уголь с мая
- Мосгорсуд арестовал третьего фигуранта по делу экс-замминистра обороны Иванова
- Голикова: Маткапитал в 2023 году получили 924 тысячи семей
- Матвиенко: Россия не собирается закрывать страну или запрещать поездки по миру
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru