В Петербурге разрабатывают пиво со свойствами кефира
Учёные из петербургского университета ИТМО проверяют гипотезу о создании «лечебного» пива на основе особого, тропического штамма дрожжей, открытого французским микробиологом Анри Буларом в 1920-х годах во время путешествия по Индокитаю. Об этом сообщает KP.Ru.
Эти дрожжи когда-то спасали местное население от холеры, а Булар запатентовал их как средство от диареи. Фактически тропические дрожжи могут работать как пробиотик, проникая в кишечник. А значит, с их помощью можно бороться с кишечными расстройствами и патогенной микрофлорой, говорят учёные. В ИТМО также отмечают, что эти дрожжи производят меньше алкоголя.
Специалистам предстоит проверить, сохранят ли дрожжи свои полезные свойства в процессе изготовления пива. Если их предположения подтвердятся, то необычное пиво с лёгкой кислинкой и полезными свойствами может появиться в магазинах уже в следующем году.
Горячие новости
- В Брянской области задержаны двое украинских агентов
- Атаки, закладки и тычки: Эксперт объяснил причину сбоев в работе СБП
- Под Калининградом загорелось кафе в средневековом замке Шаакен
- Финляндия уведомила ООН о выходе из Оттавской конвенции
- В курской деревне Суходол при атаке БПЛА пострадали четыре человека
- Более 230 тысяч иностранцев въехали в РФ по электронной визе за пять месяцев
- «МАКС против медиавселенных»: Кто побеждает в войне корпораций за музыкальный рынок
- Как казаки чертей побили: Рогов рассказал об освобождении села Каменское
- Под Волгоградом двухлетний ребенок ушел из дома и был травмирован поездом
- Песков отметил дефицит кадров в экономике