Рейтинг баров. Эксперт рассказал, где именно в Питере пить

7 октября 201621:30

Названы лучшие бары мира. Российских среди них нет. Бармен рассказал НСН о самых интересных питейных заведениях нашей страны.

Эксперты назвали 50 лучших баров мира. На первой позиции рейтинга нью-йоркский бар Dead Rabbit Grocery & Grog. Далее следуют питейные заведения Лондона: American Bar, Dandelyan, Connaught Bar. Владелец и директор школы барменов Владимир Леншин рассказал НСН о самых интересных питейных заведениях Москвы и Санкт-Петербурга.

«В России есть свой рейтинги. Есть премии, когда награждают лучшие бары региона, города. В Петербурге, например, есть целая сеть так называемых "спикизи-баров" (это культура времен сухого закона, когда запрещена продажа и производство алкоголя и все питейные заведения ушли в подполье). Сейчас такие бары очень популярные. Это "Джин-тоник", "Аптека", "Кабинет", "Точка с запятой". Существуют очень хорошие коктейльные бары – "Дайкири". В Москве – одно из лучших заведений – это "Delicatessen", там потрясающая коктейльная культура. Владелец Вячеслав Ланкин - известнейший бармен. Там интереснейшая кухня, там и мастер-классы проводят», - поведал Леншин.

В рейтинге World's 50 Best Bars присутствуют бары из Сингапура, Сиднея, Мехико, Шанхая, Майами, Парижа, Амстердама, Мельбурна, Токио, Стокгольма, Бейрута, Гонконга, Сан-Франциско, Милана, Осло, Эдинбурга, Буэнос-Айреса. Российских питейных заведений в списке не оказалось.

Дробиз: Повышение акциза на вино – удар «страны папуасов» в спину отрасли

«Рейтинги не всегда важны, потому они не всегда отражают суть вещей. Рейтинг отражает количество людей, которые в бары приходят. У нас есть бары, которые приходят за границей. И когда люди к нам приезжают, они туда идут. Да и потом, непонятно, кто составляет рейтинг», - пояснил НСН владелец школы барменов.

В последние годы Россия переживает настоящий бум барного искусства. В Санкт-Петербурге 6 октября впервые вручили премию Barproof Awards. Ее лауреатами стали бары и бартендеры в 21 номинации.

«Мы очень хорошо развиваемся в этом направлении, и культура баров есть, у нас много серьезных заведений. И, по мнению амбассадоров и владельцев западных и европейских баров, Москва и Санкт-Петербург входит в десятку городов, где эта культура на таком уровне, что многие наши бармены покруче европейцев, и сами питейные заведения лучше западных», - резюмировал Владимир Леншин.

В общей сложности в список World's 50 Best Bars попали бары из 27 городов 20 стран. Их выбирали 450 экспертов.