Общество

Эксперты рассказали, кто должен заниматься оздоровлением продуктов

8 апреля13:29

Диетолог и ведущий научный сотрудник ФИЦ Питания поделились с НСН опасениями по поводу организации питания в России для пожилых.

Появление в России продуктов питания для пожилых вызывает определённые опасения у экспертов. В пресс-центре НСН врач-диетолог, основатель одной из столичных клиник Лидия Ионова рассказала, кто должен заниматься организацией такого питания, чтобы не повторить ошибок прошлого.

«Полагаю, государство должно решать, кто будет производить это питание. Хотя очень боюсь, что если это будет большой бизнес, то это будет беда, как в 90-е с “Гербалайфом”. Когда люди вместо назначения медицинских препаратов начинали принимать БАДы, и как печально это заканчивалось», — напомнила Ионова.

С ней согласился и ведущий научный сотрудник ФИЦ Питания, со-разработчик рецептур продуктов для пожилых людей, д.м.н. Арсений Мартинчик. По его словам, пока России не удалось решить даже проблемы повсеместной йодизации пищи.

«У нас тяжело добиться даже поголовного йодирования соли. Ещё труднее — обогащения муки. Потому что нужны затраты. Нужно линию менять. Естественно, бизнес это тяжело воспринимает. Если это раскрутится [продукты для пенсионеров], потом это будет, наверное, доступно. Но по началу, конечно, это будет дорогой продукт. Какая поддержка будет от государства, говорить рано», — заметил эксперт.

Властям следует задуматься о более рациональном распределении средств, чтобы последовать примеру небольших стран, успешно снижающих уровень заболевания населения, добавила Ионова.

«Небольшие страны с этим справляются. Сколько лет в той же Швейцарии, где даже нет никакого моря, даже хлеб йодированный. Все крупы йодированные. Финляндия — крохотная страна, а как снизила заболеваемость! Поэтому, думаю, может, надо меньше лавочек на Садовом кольце ставить, а подумать о пожилых москвичах», — заметила диетолог.

Ранее Арсений Мартинчик поделился с НСН одной из разработок ФИЦ Питания, которая, по его словам, уже доказала свою эффективность на практике.

 

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзене

партнеры