Бессолевой хлеб может появиться в России. Инициатива прописана в паспорте федерального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни». Ранее во Всемирной организации здравоохранения сообщали, что чрезмерное употребление сахара и соли приводит к развитию неинфекционных заболеваний. Как пояснил гендиректор ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр кардиологии» Минздрава Сергей Бойцов, именно соль провоцирует сердечно-сосудистые осложнения, сообщают «Известия». Поэтому её суточную норму для россиян могут снизить с 10 граммов до 5 граммов.

Врач-диетолог, основатель одной из столичных клиник Лидия Ионова в эфире НСН сравнила существующую в РФ норму с катастрофой.

«Снижение потребления соли достоверно приведёт к уменьшению количества смертей от сердечно-сосудистых заболеваний. К этому приводит содержание натрия. То, что россиянин съедает 10 граммов соли в сутки – это просто катастрофа. То, что собираются снизить до 5 граммов – это что-то, но мировая норма – 2,3 граммов. А для людей, у которых же есть сердечно-сосудистые заболевания – это 1,5 грамма», - сказала диетолог.

По словам Лидии Ионовой, снизить норму соли можно будет только с помощью законодательных мер.

«Разъяснительной работой среди производителей этой цели не добиться. Чтобы достичь цели, нужны законодательные меры, должно быть запрещено превышать нормы. Многие страны на законодательном уровне снижают количество соли в готовых продуктах, потому что большую часть соли мы получаем, употребляя готовые продукты, причём получаем их не только из хлеба», - отметила собеседница НСН.

Как подчеркнула Лидия Ионова, «сахар, как и соль, должен быть ограничен в готовых продуктах, потому что люди, не задумываясь, потребляют огромное количество сахара».

Ранее стало известно, что ограниченное потребление углеводов способствует риску смерти так же, как и повышенное. Об этом рассказали специалисты из Женской больницы Бригхэма в Бостоне. В это время умеренное потребление углеводов может до 33 лет увеличить продолжительность жизни в 50-летнем возрасте.