Шеф-повар Овчаров: В России нельзя открыть ресторан с блюдами из насекомых
Для готовки насекомых в кафе и ресторанах нужно выпускать специальные нормативные документы, отметил в эфире НСН Евгений Овчаров.
В России нельзя открыть ресторан с блюдами из насекомых, рассказал шеф-повар Евгений Овчаров в пресс-центре НСН. Он отметил, что для этого необходимо создать ряд документов, в частности, об условиях хранения насекомых.
«С точки зрения кулинарии можно готовить любые блюда привычным способом. Но в ресторанах России никакие блюда не готовятся из насекомых. Если бы их готовили, на это были бы нормативные документы, а их нет. Нет документа о том, который рассказал бы, как правильно хранить насекомых, употреблять, контролировать безопасность», - сказал Овчаров.
Ранее правительство РФ дополнило перечень продукции сельскохозяйственных товаропроизводителей новым видом деятельности – разведением мух черная львинка и производством продукции из нее, в том числе муки. В Росрыболовстве заявляли, что мука и другая продукция из мухи черная львинка не пойдет в пищу для людей, а будет использоваться в России в кормах для животных и рыб, передает «Радиоточка НСН».
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Мерц: Без евреев у ФРГ не будет хорошего будущего
- Зеленский назвал два сценария развития конфликта вокруг Украины
- Кологривый сыграет солиста группы «Сектор газа»
- Актер Дель попал в реанимацию после падения
- Православный мессенджер «Зосима» запустят в октябре
- 18 сентября астероид в тысячу раз больше челябинского приблизится к Земле
- В России признали оскорбительным слово «овца»
- СМИ: Самолет Трампа едва не столкнулся с пассажирским рейсом над Нью-Йорком
- Путин посмертно наградил сотрудников скорой помощи из Ярославской области
- Умер бывший депутат Госдумы Руслан Гостев
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru