Шеф-повар Овчаров: В России нельзя открыть ресторан с блюдами из насекомых
Для готовки насекомых в кафе и ресторанах нужно выпускать специальные нормативные документы, отметил в эфире НСН Евгений Овчаров.
В России нельзя открыть ресторан с блюдами из насекомых, рассказал шеф-повар Евгений Овчаров в пресс-центре НСН. Он отметил, что для этого необходимо создать ряд документов, в частности, об условиях хранения насекомых.
«С точки зрения кулинарии можно готовить любые блюда привычным способом. Но в ресторанах России никакие блюда не готовятся из насекомых. Если бы их готовили, на это были бы нормативные документы, а их нет. Нет документа о том, который рассказал бы, как правильно хранить насекомых, употреблять, контролировать безопасность», - сказал Овчаров.
Ранее правительство РФ дополнило перечень продукции сельскохозяйственных товаропроизводителей новым видом деятельности – разведением мух черная львинка и производством продукции из нее, в том числе муки. В Росрыболовстве заявляли, что мука и другая продукция из мухи черная львинка не пойдет в пищу для людей, а будет использоваться в России в кормах для животных и рыб, передает «Радиоточка НСН».
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Глава Минфина США: Санкции против России были неэффективны при Байдене
- Петербургский «Зенит» на выезде обыграл «Ростов» в матче РПЛ
- Мост 15 века обрушился в Дагестане
- СМИ: Россия задержала вышедший из эстонского порта танкер
- Российская команда Team Spirit выиграла турнир PGL по Counter-Strike 2
- Якутский телеведущий Алексей Семенов погиб в зоне СВО
- Уиткофф подтвердил законность подарка Boeing 747-8 США
- Московское «Динамо» одержало победу над тольяттинским «Акроном» в матче РПЛ
- Умер клавишник группировки «Ленинград» и МакSим Дмитрий Иванов
- Ферстаппен выиграл Гран-при Эмилия-Романьи «Формулы-1»
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru