Шеф-повар Овчаров: В России нельзя открыть ресторан с блюдами из насекомых
Для готовки насекомых в кафе и ресторанах нужно выпускать специальные нормативные документы, отметил в эфире НСН Евгений Овчаров.
В России нельзя открыть ресторан с блюдами из насекомых, рассказал шеф-повар Евгений Овчаров в пресс-центре НСН. Он отметил, что для этого необходимо создать ряд документов, в частности, об условиях хранения насекомых.
«С точки зрения кулинарии можно готовить любые блюда привычным способом. Но в ресторанах России никакие блюда не готовятся из насекомых. Если бы их готовили, на это были бы нормативные документы, а их нет. Нет документа о том, который рассказал бы, как правильно хранить насекомых, употреблять, контролировать безопасность», - сказал Овчаров.
Ранее правительство РФ дополнило перечень продукции сельскохозяйственных товаропроизводителей новым видом деятельности – разведением мух черная львинка и производством продукции из нее, в том числе муки. В Росрыболовстве заявляли, что мука и другая продукция из мухи черная львинка не пойдет в пищу для людей, а будет использоваться в России в кормах для животных и рыб, передает «Радиоточка НСН».
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Парламент Армении одобрил законы для национализации «Электросетей»
- Песков: Россия пока не обсуждала детали мирного меморандума с Украиной
- В Курской области погиб заместитель главкома ВМФ Гудков
- Умер радиоведущий Михаил Антонов
- Армия России освободила Меловое и Разино
- Швеция выделит Украине $157 млн на военную помощь
- Над Самарской и Белгородской областями сбили три беспилотника ВСУ
- Россиянам посоветовали спать в обеденный перерыв на работе
- Мишустин поручил ввести налоговые льготы для ИТ-компаний с госучастием
- Футболист сборной Португалии и «Ливерпуля» Диогу Жота погиб в ДТП
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru