Глютен нашли в 25% безглютеновых продуктов, сообщили в Роспотребнадзоре.

В них же обнаружены нарушения по содержанию белков, жиров и углеводов. Служба проверила продукты в 8,3 тысячи магазинов, проведя более 90 тысяч исследований.

Такие нарушения опасны для людей с непереносимостью глютена: употребление может вызвать диарею, вздутие живота и кожные высыпания.

Эксперты отмечают, что глютен не вреден для большинства, но исключение его без медицинских показаний может привести к дефициту витаминов и минералов. Спрос на безглютеновые продукты растет, но их состав может нанести вред потребителям.

Ранее в России создали низкокалорийный повышающий иммунитет батончик без глютена, напоминает RT.