Ресторатор: Проверки общепита надо проводить один раз
Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров рассказал НСН, почему необходимо сократить количество проверок в ресторанном бизнесе.
Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев поручил до 15 октября подготовить предложения по проведению эксперимента в ряде российских регионов по ослаблению надзора за продукцией, производимой на предприятиях общепита. Исполнителями указаны Роспотребнадзор, Минэкономразвития и Минпромторг. Эксперимент с 1 января 2020 пройдет в Москве, Республике Татарстан, Калининградской области. Об этом говорится в перечне поручений премьера, опубликованном на сайте правительства.
В эфире НСН вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Колесников рассказал, почему ослабление надзора в этой сфере необходимо.
«Проблема в том, что этих проверок огромное количество от разных ведомств. В моем представлении проверка по техническим вопросам должна быть, только когда происходит запуск объекта. Первый раз надо проверить, с точки зрения пожарной безопасности, с точки зрения других аспектов, дать разрешение на начало работы и после этого перестать заниматься глупостью. Если ты что-то изменил принципиально в ресторане, какую-то схему, ты обязан контрольным органам показать свои изменения. Если же ты ничего не менял, то соответственно не надо ничего показывать. А у нас получается, что контролирующие органы с правом штрафа и угроз закрытия на 90 дней могут прийти в любой светлый день, и этот день перестает быть светлым», — сказал собеседник агентства.
Сергей Колесников предложил проводить проверки, в частности, по линии Роспотребнадзора, либо раз в полгода, либо в случае каких-то происшествий.
Напомним, что ранее Дмитрий Медведев принял участие в программе «Диалог» телеканала «Россия 24», где он обсудил с бизнесменами и экспертами, как правительство собирается достичь национальных целей развития. По итогам общения он дал ряд поручений, в том числе проработать предложения по пересмотру санитарных правил, касающихся организации работы общепита.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- СМИ: В Чечне сняли кортеж из люксовых авто с инициалами Кадырова
- Мерц: Без евреев у ФРГ не будет хорошего будущего
- Зеленский назвал два сценария развития конфликта вокруг Украины
- Кологривый сыграет солиста группы «Сектор газа»
- Актер Дель попал в реанимацию после падения
- Православный мессенджер «Зосима» запустят в октябре
- 18 сентября астероид в тысячу раз больше челябинского приблизится к Земле
- В России признали оскорбительным слово «овца»
- СМИ: Самолет Трампа едва не столкнулся с пассажирским рейсом над Нью-Йорком
- Путин посмертно наградил сотрудников скорой помощи из Ярославской области
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru