Названа минимальная цена хорошего портвейна

21 августа 201914:49
Станислав Меркулов

Председатель правления Черноморского форума виноделия в эфире НСН рассказал о спирте, которым крепится отечественный портвейн. 

Роскачество посоветовало обращать внимание на год урожая при покупке портвейна. Рекомендации были разработаны на примере винных хозяйств Крыма. По мнению экспертов, в выборе портвейна лучше всего ориентироваться на вина старейших производителей — «Массандры», Инкерманского завода марочных вин, «Солнечной долины», «Коктебеля». Специалисты подчеркивают, что портвейн должен быть не моложе трех-четырех лет. Это связано с тем, что при его производстве должен быть соблюден трехлетний срок выдержки. Кроме того, по традиции крымского виноделия напиток должен иметь крепость 17–18,5% и уровень сахара 6–13%.

Председатель правления Черноморского форума виноделия Виталий Меркушев в эфире НСН предупредил, что в случае перехода на новую технологию изготовления, цена качественного портвейна может стать еще выше. Он уточнил, что технология изготовления российских портвейнов значительно отличается от оригинальной португальской.

«Три года в бочке – это достаточно длительная технологичная работа, там есть особенности, которые не позволяют качественный портвейн сделать дешевым. Хороший крымский портвейн стоит от 600 рублей, к сожалению, это дорогое удовольствие. У нас нет бюджетного портвейна. Есть что-то за 150 рублей, но это винные напитки, псевдопортвейны. Большинство наших портвейнов крепятся этиловым спиртом, а не виноградным. В Евросоюзе, кстати, этиловым спиртом закреплять запрещено. Португальский портвейн закрепляется только виноградным. Вопрос – появятся ли портвейны на виноградном спирте? Ведется дискуссия и пока еще никто не дал ответ. Запрос рынка на это есть. Но на виноградном спирту цена будет еще выше. Сможет ли это проглотить рынок?» - поинтересовался эксперт.

Эксперт добавил, что дешевые напитки, продающиеся как портвейн, но имеющие маркировку «винный напиток», никакого отношения к настоящему портвейну не имеют. При этом собеседник НСН пожаловался, что в последнее время в России сильно сократилось потребление портвейна и крепленых вин.

«Сейчас портвейн – крайне важная тематика в виноделии. Раньше в советское время мы пили на человека портвейна от 3 до 7 литров в зависимости от года. Сейчас мы пьем меньше литра. Даже не только портвейна, а всех крепленых вин. Само потребление упало. Из-за резкого падения интереса к крепленым винам, объемы производства значительно меньше, чем в советское время. Крым здесь снова выходит на первое место. Все их портвейны созданы многие десятилетия назад. У "Массандры" и "Солнечной долины" столетние традиции. В вопросах качественного портвейна лучше обращаться к этим проверенным брендам, не ошибетесь», - посоветовал специалист.

Ранее сообщалось, что правительство РФ выдвинуло предложение о существенном повышении акцизов на вино с 2020 года. Разработанный законопроект предполагает увеличение акцизов на тихие вина до 31 рубля, а на игристые – до 40 рублей, что, по мнению ряда экспертов, поднимет цены на винные напитки до уровня цен на вино.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзене

ФОТО: pixabay.com
ТЕГИ:Вино