Рабочая группа по вопросам сохранения и популяризации русской кухни была создана Минпромторгом РФ. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Отмечается, что в состав группы вошли историки, представители отрасли и другие. Возглавил её статс-секретарь - заместитель главы Минпромторга Роман Чекушов.

По его словам, в задачи группы не входит установка обязательных требований «в части ингредиентов, рецептуры или форматов» - стандарт будет добровольным.

«Он определит требования не только к качеству самих блюд, но и к уровню сервиса, обслуживанию ресторанов, которые относят себя к предприятиям общественного питания русской кухни», - заключил замминистра.

Ранее председатель Фонда сохранения русской кухни «Русская поварня», ресторатор Максим Сырников заявил «Радиоточке НСН», что ни водка, ни медовуха не являются традиционными русскими алкогольными напитками.