Правило чаевых. Ресторатор Новиков рассказал о будущем официантов
Ресторатор и владелец Novikov Group в эфире НСН рассказал о методах поощрения официантов после введения новых правил Роспотребнадзором.
Новые правила в сфере общественного питания ожидаются с 1 января 2021 года. Согласно разъяснению Роспотребнадзора, заведения больше не смогут включать в счет платежи, которые не относятся к стоимости заказанных блюд и услуг, включая чаевые за обслуживание.
Ресторатор и владелец Novikov Group Аркадий Новиков в беседе с НСН отметил, что новые правила не отразятся на доходах официантов, в частности на чаевых.
«Насколько я знаю, это требования не включать в счет чаевые. Мы никогда и не включали их. Гости, если хотят дать чаевые официанту или персоналу, то они и дают. Просто это обычно делается или наличными, или на карточку непосредственно официанту. Поэтому никак новые правила не скажутся на доходах официантов, барменов и самих заведений. Думаю, что это формальность», - сказал Новиков.
В правилах также отмечается, что рестораны теперь смогут предлагать посетителю услуги по организации досуга, но предупредив об ее оплате. Также в местах общепита со следующего года должны будут предоставить потребителю всю информацию по его заказу – от способа приготовления блюд, до объемов порции и пищевой ценности. Обязательным требованием станет наличие книги отзывов и предложений и ее предоставление по запросу посетителя.
Подписывайтесь на НСН: Яндекс Новости | Яндекс Дзен | Google News
Получайте свежие материалы на почту
Мы будем регулярно отправлять вам актуальные эксклюзивы и новости! Отписка доступна в письме
Горячие новости
Заразились
4,3 млн
+10 535 / сут.Умерли
87 348
+452 / сут.Выздоровели
3,9 млн
+15 694 / сут.- Ударивший судью тренер ФК «Алания» Гогниев дисквалифицирован на восемь матчей
- Кравчук заявил об угрозе выхода РФ из перемирия в Донбассе
- Глава ФМБА спрогнозировала начало третьей волны коронавируса
- Российскую фигуристку Сотскову дисквалифицировали на 10 лет за допинг
- СМИ: В Японии началась подготовка к проведению Олимпиады без иностранных зрителей
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru