Правило чаевых. Ресторатор Новиков рассказал о будущем официантов
Ресторатор и владелец Novikov Group в эфире НСН рассказал о методах поощрения официантов после введения новых правил Роспотребнадзором.
Новые правила в сфере общественного питания ожидаются с 1 января 2021 года. Согласно разъяснению Роспотребнадзора, заведения больше не смогут включать в счет платежи, которые не относятся к стоимости заказанных блюд и услуг, включая чаевые за обслуживание.
Ресторатор и владелец Novikov Group Аркадий Новиков в беседе с НСН отметил, что новые правила не отразятся на доходах официантов, в частности на чаевых.
«Насколько я знаю, это требования не включать в счет чаевые. Мы никогда и не включали их. Гости, если хотят дать чаевые официанту или персоналу, то они и дают. Просто это обычно делается или наличными, или на карточку непосредственно официанту. Поэтому никак новые правила не скажутся на доходах официантов, барменов и самих заведений. Думаю, что это формальность», - сказал Новиков.
В правилах также отмечается, что рестораны теперь смогут предлагать посетителю услуги по организации досуга, но предупредив об ее оплате. Также в местах общепита со следующего года должны будут предоставить потребителю всю информацию по его заказу – от способа приготовления блюд, до объемов порции и пищевой ценности. Обязательным требованием станет наличие книги отзывов и предложений и ее предоставление по запросу посетителя.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- СМИ: Трамп приближается к «байденовскому» курсу по Украине
- Постпред США при НАТО: Жду реакцию Путина на слова Трампа
- Зеленский предложил назначить Шмыгаля министром обороны Украины
- Каллас сочла 50-дневный срок Трампа по Украине слишком долгим
- В МИД назвали генсека НАТО безграмотным на фоне слов о переговорах с Россией
- Гутерриш высказался об инициативе Трампа по новым санкциям против России
- В Кремле назвали опасными высказывания министра обороны Германии о России
- Пентагон не уточнил, что Трамп имел в виду под «17 Patriot» для Украины
- «Будет коллапс»: В Госдуме назвали заявления Трампа о пошлинах «запугиванием» России
- Не купаться и умножать: Метеоролог напомнил базовые правила поведения в грозу
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru