В продукции АО «Сочинский мясокомбинат» обнаружена ДНК свинины, сообщила пресс-служба Россельхознадзора. Речь идет о вареной колбасе под названием «Молочная мусульманская», образцы которой были взяты в одном из магазинов сети «Маяк» в Северной Осетии. В связи с нарушением надзорное ведомство ввело режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции этого производителя, а также предприятий ОАО «Царицыно» и ООО Комбинат «Дубки».

В Сочинском мясокомбинате пояснили, что название «мусульманская» используется исключительно в маркетинговых целях и не отражает особенностей состава. По версии производителя, ДНК свинины могла попасть в продукт с оборудования, на котором могли остаться макромолекулы от предыдущих переработок, либо из-за нарушения условий хранения, например, соседства с другими видами мясной продукции на полке.

По данным Россельхознадзора, маркировка колбасы не содержит указания на наличие свинины — продукт должен был включать только мясо птицы. Использование незаявленного сырья может свидетельствовать о попытке снизить себестоимость продукции.

Контроль со стороны ведомства предусматривает проверку документации, отбор проб из различных партий и инспекцию производства. В случае повторного выявления ДНК свинины, производителю может быть ограничен доступ на внешние рынки, передает «Радиоточка НСН».