Топ-1: В Москве молоко дороже, чем в других регионах

Средняя стоимость одного литра коровьего молока в Москве выше, чем по России, на 18 рублей. Так, по данным независимого мониторингового центра Ценомер, средняя по России цена литра молока составила в марте этого года 52 рубля. А в Москве – все 70. Столичные цены в Иркутске и Севастополе, а дороже – 80 рублей за литр – молоко стоит в дальневосточных городах Оха, Сахалинской области и в Магадане. Самое доступное молоко – по 40 рублей за литр покупают жители Омской и Саратовской областей.

Топ-2: Как тестируют коров

Молоко было и остаётся одним из самых востребованных и важнейших продуктов питания. Именно поэтому о молоке существует множество мифов, в актуальности которых НСН помогла разобраться эксперт по стандартам качества и безопасности и техническому регулированию «Союзмолоко» Юлия Елисеева. Итак, расхожий миф: коров кормят антибиотиками, которые впоследствии остаются в молоке и вредны для человека.

«Проверяется абсолютно все: место, где корова пасется, какие промышленные объекты располагаются вокруг фермы, что животные едят, каков их кормовой рацион. Кроме того, проверяется, как осуществляется контроль здоровья животных. И еще один важный момент: эксперты следят за тем, чтобы коровы, которые получают антибиотики, были отделены от стада», - поясняет Елисеева.

Второй этап проверки качества происходит при приемке молока на молочном заводе. «При приемке молока отбирается проба и делается экспресс-тест на наличие антибиотиков. Этот экспресс-тест покрывает все четыре группы антибиотиков, которые сегодня определены законодательством», - подчеркивает эксперт.

Топ-3: Молоко известных и проверенных компаний – самое безопасное

К сожалению, в домашних условиях проверить молоко на наличие антибиотиков и других вредных примесей, невозможно. Эксперт «Союзмолоко» Юлия Елисеева дала совет покупателям – покупать проверенное – то есть доверять знакомым и хорошо зарекомендовавшим себя на рынке производителям.

«Нужно помнить, что экспресс-тесты, о которых я рассказала – достаточно дорогая вещь, которую в больших объемах могут себе позволить не все предприятия. Поэтому некоторые компании проводят выборочные проверки», - утверждает Елисеева.

Проходя кордоны проверок и экспертиз, некачественное молоко с антибиотиками просто не может попасть на производство. Именно поэтому эксперты не рекомендуют пить молоко, в том числе разливное, от непроверенных производителей. Ведь неизвестно, в каких условиях оно было получено, здорова ли была корова, как молоко хранилось, в какой таре, и сколько прошло времени с момента его получения. Всё это грозит серьёзными пищевыми отравлениями и тяжёлыми заболеваниями.