Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору красной икры. Специалисты ведомства советуют не приобретать икру с рук и в местах несанкционированной торговли, пишут argumenti.ru.

Кроме того, не стоит употреблять в пищу икру, в состав которой входит запрещенная в стране с 2008 года пищевая добавка консервант Е-239 (уротропин), сообщает Ura.ru.

Также в Роспотребнадзоре обратили внимание на то, что маркировка жестяной банки должна содержать слово «икра», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р».

Натуральность икры специалисты предлагают проверить с помощью погружения ее в горячую воду. В этом случае натуральная икра немного белеет и опускается на дно, а искусственная растворяется, окрашивая воду, отмечает «Свободная пресса».

Ранее в Росрыболовстве сообщили о резком падении цены красной икры. Глава ведомства Илья Шестаков заявил, что в России в 2018 году было добыто более 677 тысяч тонн тихоокеанских лососей, что привело к падению цены почти вдвое. Однако руководитель аналитического агентства «Рыбсеть» Полина Кирова пояснила НСН, что подешевели не все виды красной икры, а только икра горбуши, поэтому потребитель падения цен не заметил.