Омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы заявил о дефиците мяса и рыбы в России
Сергей Миронов отметил, что рестораны будут вынуждены поднимать цены на большинство блюд.
Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов в пресс-центре НСН рассказал о причинах роста цен на мясо и рыбу в столичных ресторанах.
«В первую очередь идет повышение цен на продукты, которые пропали. Допустим, пропал осьминог. Цена поднялась в два раза, рестораны большинство просто выводят его из меню. Весь импорт подорожал – овощи и фрукты. Неожиданно поползла цена на мясо, на мраморное мясо, это все-таки стейки, с этим тоже проблемы. Причина абсолютно понятна – Австралия и Америка у нас закрыты, антисанкции, из Уругвая и Аргентины поставки приостановлены Роспотребнадзором, потому что в их мясе там что-то нашли. Остался только российский производитель мяса, а у российского производителя открылось второе дыхание, они поставляют мраморку в Китай, внутри рынка мяса не хватает, падает ее качество. Другая ситуация с рыбой, тоже никто не хочет этим заниматься. Вся рыба уходит в Азию: ВТО, цены одни и те же, пошлин нет, зачем заниматься логистикой через всю Россию, ее легче продать на кораблике в Японию и Китай, она и уезжает», - рассказал Миронов.
Ранее Миронов в пресс-центре НСН рассказал о преимуществах франшизы, назвав ее основным позитивным трендом ресторанного бизнеса на ближайшее время.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Депутат Рады считает, что необходимо свергнуть режим Зеленского
- СМИ: Французский генерал призвал изменить ход конфликта на Украине
- Крупные банки начнут открывать социальные вклады
- В Госдуме предложили обязать строить дополнительный выход из подъездов
- ЦБ РФ вводит лимиты на выдачу автокредитов
- ООН: Публикация Киевом кадров с военнопленными противоречит международному праву
- В Баку задержана снимавшая обыски в Sputnik Азербайджан сотрудница Ruptly
- На Европу обрушилась аномальная жара
- США призвали Москву к немедленному прекращению огня с Киевом
- Украина ударила по Донецку ракетами Storm Shadow
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru