Ресторатор Новиков рассказал о последствиях роста цен на красную рыбу
Владелец Novikov Group в эфире НСН рассказал, какие блюда популярнее – с красной икрой или красной рыбой.
Почти на треть повысятся цены на красную икру и красную рыбу. Об этом заявил руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, сообщает Интерфакс».
«Розничные цены по сравнению с прошлым годом взлетели в два раза», — заявил эксперт.
Савельев прогнозирует в текущем году рост стоимости традиционного российского продукта на 25-30 процентов.
Владелец Novikov Group Аркадий Новиков в эфире НСН рассказал, что ожидает рестораны и их посетителей после повышения цен на красную икру и красную рыбу.
«Блюда с красной икрой в ресторанах заказывают редко, поэтому рост цен на этот продукт серьезно не повлияет на ассортимент. Красная рыба более популярна у публики, и достаточно много позиций в меню, в которые входит этот ингредиент. Соответственно, эти блюда тоже вырастут в цене, потому что все рестораны изначально ориентируются на себестоимость. Рост цен огорчает, потому что люди перестают ходить в рестораны, стараются посещать недорогие места – кафе, бары. Это не здорово – ни для нас, рестораторов, ни для посетителей. Теряется культура питания и времяпрепровождения», - отметил эксперт.
Ранее член Общества независимых барменов Bartender brothers, основатель и совладелец нескольких баров Вячеслав Ланкин в беседе с НСН дал прогноз, как «цифровой» виски повлияет на рынок алкоголя.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Литва на год продлила ограничения на въезд для россиян и белорусов
- Утерянную картину Густава Климта продали на аукционе за 30 млн евро
- Православный предприниматель Герман Стерлигов лишил наследства часть детей
- Лукашенко: Оппозиция планирует захватить Кобринский район Белоруссии
- Появились подробности о третьем фигуранте по делу замминистра обороны
- Песков рассказал о графике Путина на майские праздники
- Галкин подал жалобу в суд из-за отказа исключить его из реестра иноагентов
- МИД назвал воровством заморозку российских активов Швейцарией
- Белорусские спецслужбы предотвратили литовские удары БПЛА по Минску
- СМИ: экс-главу управления информации МВД обманули мошенники
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru