Ресторатор Новиков рассказал о последствиях роста цен на красную рыбу
Владелец Novikov Group в эфире НСН рассказал, какие блюда популярнее – с красной икрой или красной рыбой.
Почти на треть повысятся цены на красную икру и красную рыбу. Об этом заявил руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, сообщает Интерфакс».
«Розничные цены по сравнению с прошлым годом взлетели в два раза», — заявил эксперт.
Савельев прогнозирует в текущем году рост стоимости традиционного российского продукта на 25-30 процентов.
Владелец Novikov Group Аркадий Новиков в эфире НСН рассказал, что ожидает рестораны и их посетителей после повышения цен на красную икру и красную рыбу.
«Блюда с красной икрой в ресторанах заказывают редко, поэтому рост цен на этот продукт серьезно не повлияет на ассортимент. Красная рыба более популярна у публики, и достаточно много позиций в меню, в которые входит этот ингредиент. Соответственно, эти блюда тоже вырастут в цене, потому что все рестораны изначально ориентируются на себестоимость. Рост цен огорчает, потому что люди перестают ходить в рестораны, стараются посещать недорогие места – кафе, бары. Это не здорово – ни для нас, рестораторов, ни для посетителей. Теряется культура питания и времяпрепровождения», - отметил эксперт.
Ранее член Общества независимых барменов Bartender brothers, основатель и совладелец нескольких баров Вячеслав Ланкин в беседе с НСН дал прогноз, как «цифровой» виски повлияет на рынок алкоголя.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- В Россию прибыли первые эвакуированные из сектора Газа россияне
- В Воронежской области подросток с молотком проник в здание школы
- В России предложили приравнять «обжор» к алкоголикам и наркоманам
- Трамп вновь перепутал Армению и Албанию, говоря о конфликте с Баку
- «Хождение по минам»: Войтинский о влиянии артистов на промо фильмов
- Кардиолог дал совет, как легче пережить магнитную бурю
- Путин обсудил с лидерами думских фракций ситуацию на фронте
- СМИ: ЕС может включить отказ от российского СПГ в новый пакет санкций
- В США трагически погиб актер из сериалов «Зачарованные» и «Главный госпиталь»
- Суд вернул государству имущество издательства «Музыка»
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru