Ресторатор Новиков рассказал о последствиях роста цен на красную рыбу
Владелец Novikov Group в эфире НСН рассказал, какие блюда популярнее – с красной икрой или красной рыбой.
Почти на треть повысятся цены на красную икру и красную рыбу. Об этом заявил руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, сообщает Интерфакс».
«Розничные цены по сравнению с прошлым годом взлетели в два раза», — заявил эксперт.
Савельев прогнозирует в текущем году рост стоимости традиционного российского продукта на 25-30 процентов.
Владелец Novikov Group Аркадий Новиков в эфире НСН рассказал, что ожидает рестораны и их посетителей после повышения цен на красную икру и красную рыбу.
«Блюда с красной икрой в ресторанах заказывают редко, поэтому рост цен на этот продукт серьезно не повлияет на ассортимент. Красная рыба более популярна у публики, и достаточно много позиций в меню, в которые входит этот ингредиент. Соответственно, эти блюда тоже вырастут в цене, потому что все рестораны изначально ориентируются на себестоимость. Рост цен огорчает, потому что люди перестают ходить в рестораны, стараются посещать недорогие места – кафе, бары. Это не здорово – ни для нас, рестораторов, ни для посетителей. Теряется культура питания и времяпрепровождения», - отметил эксперт.
Ранее член Общества независимых барменов Bartender brothers, основатель и совладелец нескольких баров Вячеслав Ланкин в беседе с НСН дал прогноз, как «цифровой» виски повлияет на рынок алкоголя.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- «Транснефть» не подтвердила сообщения об ограничении приема нефти из-за атак БПЛА ВСУ
- Зеленский заявил, что готов ко встрече с Путины и Трампом без каких-либо условий
- СМИ: Дом в польском городе Вырыки повредила ракета, а не беспилотник
- СМИ: Из-за атак беспилотников ВСУ Россия может сократить добычу нефти
- Сбежавшие из питомника обезьяны оккупировали город в Таиланде
- «АвтоВАЗ» перейдет на четырехдневную рабочую неделю
- СМИ: У вице-губернатора Свердловской области и его семьи процветает бизнес в Черногории
- Трамп продлил отсрочку по запрету TikTok в США до декабря
- В базу «Миротворца» внесли двухлетнюю девочку из России
- Подозреваемый в убийстве Чарли Кирка сам явился в полицию
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru