«Негде хранить»: Мартынов объяснил, почему в Москве нет дальневосточного лосося
В Приморье холодильных мощностей хватает всего на 200 тысяч тонн, заявил в эфире НСН Георгий Мартынов.
В Приморье не хватает холодильных мощностей для того, чтобы хранить дальневосточный лосось длительное время, а прямых контактов с рестораторами Москвы для поставки им рыбы сразу после путины нет, заявил в пресс-центре НСН президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов.
«Вот с палтусом в Москве все нормально, его заказывают с Севера. С красной рыбой дела обстоят хуже. Идут поставки чилийского, норвежского, даже «белорусского» лосося. В чем их прелесть? Они могут осуществляться ритмично и круглый год, и в любом объеме – хоть одну рыбу, хоть небольшой партией в 30 кг. Наш дикий лосось, конечно, лучше и вкуснее. Вылавливаем мы его по 500 тысяч тонн в год… Но сложность для рестораторов в том, что у нас нет возможности хранить его весь год. Определенная рыба добывается всего один месяц – начиная от горбуши в июне до кеты в октябре-ноябре. Все объемы собираются на Дальнем Востоке. А у нас тут холодильных мощностей всего на 200 тысяч тонн – при том, что лосося мы вылавливаем 500-600 тысяч тонн… А в целом по Дальнему Востоку 3,5 млн. У нас нет смычки с рестораторами, как завозить рыбу сразу после путины», - сказал Мартынов.
В свою очередь президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров в пресс-центре НСН выступил за то, чтобы Росрыболовство помогало рестораторам и рыбопромышленникам налаживать контакт. Он также отметил, что в Москве следует сделать склад для такой рыбы.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Губернатор Ставрополья: В Красногвардейском районе региона упал самолет
- В Крыму задержали 12 членов неонацистской группировки «Белая масть»
- Американский JP Morgan Chase подал в суд на ВТБ из-за замороженных $439 млн
- Губернатор Севастополя заявил об уничтожении воздушной цели над Черным морем
- СМИ сообщили о ракетном ударе Израиля по объекту в Иране
- СМИ: застрявшие в аэропорту Дубая россияне устроили импровизированный митинг
- США заблокировали резолюцию о приеме Палестины в ООН
- Вокалист «Би-2» Лева признался, что дрался с первой женой
- CNN: Чад пригрозил США разорвать оборонное соглашение
- Вице-премьер Украины Верещук предрекла стране тяжелую зиму
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru