Роскачество назвало продукты, которые лучше не мыть

10 сентября 201909:45

Специалисты Роскачества рассказали, какие продукты питания лучше не мыть. В список они включили курицу, яйца и грибы. Он размещен на сайте организации. Эксперты пояснили, что опираются на рекомендации Министерства сельского хозяйства США (USDA) и Университета штата Северная Каролина.

Отмечается, что при мытье этих продуктов бактерии не погибают, а распространяются по кухне. Например, в 25% случаев у людей, которые ополаскивали мясо птицы перед приготовлением, была диагностирована острая кишечная инфекция, которая вызвана бактерией сальмонеллой, пишут «Известия».

Если мыть яйцо, то можно повредить тонкую кутикулу, покрывающую этот продукт. В результате микробы попадают в его содержимое. Бороться с бактериями специалисты советуют не мытьем курицы и яиц, а путем хорошей термической обработки.

Грибы же при мытье теряют часть вкуса и аромата.

Ранее замглавы «Роскачества» Илья Лоевский заявил, что качественное вино в России можно найти за 250 рублей за бутылку. Председатель правления Черноморского форума виноделия Виталий Меркушев в эфире НСН рассказал, насколько можно доверять недорогим винам.



Добавляйте НСН в избранные источники Яндекс.Новостей

ФОТО: pixabay.com