Рестораторы анонсировали 15% рост цен в 2022 году
Цены на меню в крупных сетевых ресторанах в 2022 году увеличатся на 15%, сообщают «Известия».
По словам рестораторов, такая мера связана с подорожанием логистических услуг и продуктов, в особенности изначально недешевых: импортных сыров, рыбы, мяса и других ингредиентов. Из-за этого многие компании будут вынуждены отказаться от ряда блюд, сократить размер порции или даже перейти на более мелкий формат работы и увеличить сегмент навынос. При этом рестораторы отмечают, что не готовы заменять качественные дорогие ингредиенты более дешевыми.
О вынужденном повышении цен уже заявили в Novikov Group, «Шоколаднице», «Блэк Стар бургере» и других крупных сетях. Отмечается, что постепенное повышение цен в среднем составит 5-10%, а в некоторых случаях и 15%. При этом представители Минпромторга и ФАС подчеркнули, что данный вопрос не находится под их ведомством.
«В условиях увеличения себестоимости ингредиентов из-за роста цен на продовольствие даже уровень плюс 10% не позволит сохранить экономику хотя бы на уровне начала 2020 года», - заявил генеральный директор компании «Infoline-аналитика» Михаил Бурмистров.
Он отметил, что спрос на посещение ресторанов может снизиться из-за всеобщего обязательного введения QR-кодов. В связи с этим даже при увеличении цен, выручки в ресторанах, по его словам, могут сократиться.
Горячие новости
- СМИ: Страны БРИКС представляют опасность для Запада
- СМИ: В Киеве царит атмосфера заговоров из-за Ермака
- СМИ: Объем помощи США Киеву достиг 123,3 млрд долларов
- Маск: Партия «Америка» может поддержать кандидата в президенты
- Появился новый способ обмана в Telegram
- Лавров: Ситуация с госдолгом США выходит из-под контроля
- СМИ: Первая встреча Израиля и ХАМАС завершилась безрезультатно
- СМИ: Ущерб от коллапса в аэропортах 5-6 июля превысил 20 млрд рублей
- Подполковник Дэвис: Потеря Украиной Красноармейска приведет к коллапсу всего фронта
- Трамп заявил, что был очень разочарован разговором с Путиным