Эксперт рассказал, какие грибы безопасно собирать в жару
Ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, миколог Максим Дьяков заявил, что в жару грибы, как и любой другой продукт, быстрее портятся и могут представлять опасность.
По его словам, большое количество отравлений может вызвано именно сбором грибов, «срок которых истёк», так как из-за высокой температуры воздуха скорость порчи продуктов ускоряется.
«Поэтому нужно просто собирать более молодые грибы», - посоветовал миколог в эфире «Радио 1».
Дьяков добавил, что грибы хорошо впитывают содержащиеся в субстрате, в котором они растут, тяжёлые металлы, радионуклиды и остатки пестицидов. Однако пока он не встречал научного обоснования утверждениям о том, что аномальная жара может сделать съедобные грибы ядовитыми.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Россияне с навыками обращения с ИИ выиграют при трудоустройстве
- В отрасли объяснили ценность российских туристов для европейцев
- В школе во Владивостоке обрушилась часть потолка
- Ассоциация туроператоров опровергла «нашествие акул» в Египте
- Президент Казахстана наградил патриарха Кирилла орденом «Золотой орел»
- Психолог Наумова рассказала, почему нельзя запрещать ребенку фастфуд
- Зеленский призвал Запад больше думать об Украине, а не об отношениях с Россией
- Один человек пострадал при взрыве в квартире жилого дома в Ангарске
- Зеленский и Трамп готовят Украину к трудным решениям в случае неудач ВСУ
- Из Москвы в Краснодар вылетел первый с 2022 года самолет
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru