Эксперт рассказал, какие грибы безопасно собирать в жару
Ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, миколог Максим Дьяков заявил, что в жару грибы, как и любой другой продукт, быстрее портятся и могут представлять опасность.
По его словам, большое количество отравлений может вызвано именно сбором грибов, «срок которых истёк», так как из-за высокой температуры воздуха скорость порчи продуктов ускоряется.
«Поэтому нужно просто собирать более молодые грибы», - посоветовал миколог в эфире «Радио 1».
Дьяков добавил, что грибы хорошо впитывают содержащиеся в субстрате, в котором они растут, тяжёлые металлы, радионуклиды и остатки пестицидов. Однако пока он не встречал научного обоснования утверждениям о том, что аномальная жара может сделать съедобные грибы ядовитыми.
Подписывайтесь на НСН: Я.Новости | Я.Дзен | Google News | Flipboard | Telegram
Горячие новости
Заразились
18,3 млн
+4 122 / сут.Умерли
378 тыс.
+110 / сут.Выздоровели
17,7 млн
+5 984 / сут.- Блинкен: США усилили меры безопасности для сотрудников посольства в Киеве
- Генсек ООН: разрешение продовольственного кризиса без России, Белоруссии и Украины невозможно
- Трюдо: закрытие CBS в Москве недопустимо
- Тинькофф банк блокирует переводы физлицам при упоминании Украины в сообщении
- Еще 785 украинских военных из «Азовстали» сдались
- Белгородские власти сообщили о ежедневных обстрелах сел Нехотеевка и Журавлёвка
- Белый дом: США работают с Израилем над визитом Байдена
- МИД Франции: Ни ЕС, ни НАТО не хотят войны с Россией
- Хорватия против вступления в НАТО Финляндии и Швеции
- Чавушоглу: Швеция и Финляндия должны «устранить опасения» Турции в вопросах безопасности
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru