Эксперт рассказал, какие грибы безопасно собирать в жару
Ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, миколог Максим Дьяков заявил, что в жару грибы, как и любой другой продукт, быстрее портятся и могут представлять опасность.
По его словам, большое количество отравлений может вызвано именно сбором грибов, «срок которых истёк», так как из-за высокой температуры воздуха скорость порчи продуктов ускоряется.
«Поэтому нужно просто собирать более молодые грибы», - посоветовал миколог в эфире «Радио 1».
Дьяков добавил, что грибы хорошо впитывают содержащиеся в субстрате, в котором они растут, тяжёлые металлы, радионуклиды и остатки пестицидов. Однако пока он не встречал научного обоснования утверждениям о том, что аномальная жара может сделать съедобные грибы ядовитыми.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Набиуллина предупредила о росте цен почти на 5% в этом году
- Глава Дагестана Меликов перенес операцию
- Новый французский фильм «Граф Монте-Кристо» покажут в Каннах
- Эксперт Беляев заявил, что льготная ипотека не предусмотрена для центральных регионов
- Военэксперт Матвийчук: ВСУ могут ударить ATACMS по железной дороге в Крым
- В Италии запретили курение на улице на расстоянии менее 5 метров от других людей
- Исполнительницу теракта в Стамбуле в 2022 году приговорили к семи пожизненным срокам
- СМИ: Задержан ещё один гражданин Таджикистана по делу о теракте в «Крокусе»
- Молдавский блок «Победа» назвал преступлением празднование Дня Европы 9 мая
- ВС РФ поразили эшелон с западным оружием и техникой около Удачного
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru