Эксперт рассказал, какие грибы безопасно собирать в жару
Ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, миколог Максим Дьяков заявил, что в жару грибы, как и любой другой продукт, быстрее портятся и могут представлять опасность.
По его словам, большое количество отравлений может вызвано именно сбором грибов, «срок которых истёк», так как из-за высокой температуры воздуха скорость порчи продуктов ускоряется.
«Поэтому нужно просто собирать более молодые грибы», - посоветовал миколог в эфире «Радио 1».
Дьяков добавил, что грибы хорошо впитывают содержащиеся в субстрате, в котором они растут, тяжёлые металлы, радионуклиды и остатки пестицидов. Однако пока он не встречал научного обоснования утверждениям о том, что аномальная жара может сделать съедобные грибы ядовитыми.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Туроператоры раскрыли, как подорожал отдых внутри России
- Китай вводит пробный безвизовый режим для россиян
- «И грянул гром!»: Агрессивный Мах затмил летние фестивали корпораций
- Россия и Китай подписали более 20 документов о сотрудничестве
- В деле арестованного уральского журналиста Аллаярова появилось новое СМИ
- Путин встретился с лидерами Китая и Монголии
- «Роскосмос» анонсировал запуск грузового корабля «Прогресс МС-32»
- В Россию в 2025 году въехали свыше 16 тысяч украинцев
- Генпрокуратура запретила деятельность британской НПО Royal United Services Institute
- «Старые новости»: Джуд Лоу в роли Путина не помог «Кремлевскому волшебнику»
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru