Директор по маркетингу компании Bluefin (www.bluefin.moscow) Ольга Тараканова рассказала НСН, что блюда японской кухни могут побороться за место в меню, которое россияне составляют для майских праздников.

В преддверии майских праздников, которые москвичи, как правило, привыкли проводить в компании друзей, за городом, жителям столицы предложили блюда японской кухни в эргономичной упаковке. Прочный картон с магнитным клапаном обеспечивает безопасную транспортировку сэтов практически в любых условиях. Об этом в беседе с НСН рассказала руководитель маркетингового направления компании Bluefin.

«Это могут быть роллы, сашими или сэты. Они помещены в индивидуальную упаковку. Кроме того, в комплекте есть палочки, салфетки и приборы, которые можно взять с собой за город. Также в меню появились блюда новой японской кухни, так называемые роллы без риса. Это набирающее популярность роллы-сашими», - подчеркнула собеседница НСН.

Также Ольга Тараканова рассказал об идее создания сервиса, который позволяет заказать на дом премиальную дорогую японскую еду.

«Проект Bluefin принадлежит кейтеринговой компании Moscowfood, которая существует уже 15 лет. А сам сервис начал работать в конце декабря прошлого года. На его создание наших учредителей натолкнула мысль о том, что в Москве в сегменте доставки нет кухни класса премиум: заказать на дом действительно качественную дорогую японскую еду было просто негде. Кроме того, никто не возит открытые устрицы», рассказала Тараканова Ольга.

Жители столицы испытывают повышенный интерес к устрицам. Они всё чаще появляются в меню на корпоративных мероприятиях. Раньше было такое понятие, что устрицы можно употреблять только в месяцы, содержащие букву «р»:

«Есть такое понятие, согласно которому устрицы следует употреблять в сезон, где есть месяцы с буквой «р». Потому что потом у устриц начинается сезон размножения, и устрицы не принято употреблять в эти периоды. Но всегда есть возможности решить этот вопрос. Есть устрицы, которые выращивают на фермах, и можно заменить устрицы из морей, где становится теплая вода летом на устрицы выращенные на фермах или из других морей. В нашем меню всегда есть пять видов устриц», - подчеркнула Ольга Тараканова.

Напомним, ранее в Росрыболовстве заявили, что в Крыму через два года начнут выращивать 1 миллион устриц. Как пишет ТАСС, об этом заявил замруководителя ведомства Василий Соколов. В свою очередь, глава Росрыболовства Илья Шестаков подчеркнул, что качество устриц в Крыму, по мнению многих специалистов, лучше, чем во Франции.