Проверка, проведённая Роскачеством совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором, выявила нарушения в 20,5% проверенного молока. Результаты исследования приведены на официальном сайте ведомства.

Однако исполнительный директор Национального союза производителей молока Артём Белов в эфире НСН заявил, что в большинстве таких нарушений вина производителя минимальна. Чаще всего причиной неудовлетворительных результатов проверок становится несоблюдение правил хранения и транспортировки продукции.

«Мы регулярно проводим расчёты и проверки доли нарушений на рынке. И по нашим подсчётам доля фальсификата не превышает 7-8%. По некоторым молокоёмким категориям она чуть повыше, по категориям более традиционным пониже. Те нарушения, о которых идёт речь в отчёте Роскачества, например, микробиологические, очень часто связаны не с производством и производителем, а с тем, что продукция должна транспортироваться и храниться в холодной цепочке. Есть очень жёсткие требования к температурному режиму транспортировки, хранения. Нарушения этих правил, к сожалению, не зависит от производителя, и оно может приводить к нарушениям, например, той же микробиологии. Поэтому говорить предметно, что вина и риски лежат на производителе, наверное, не совсем корректно. В большинстве случаев, связанных с такими нарушениями, роль производителя незначительна», — заверил Белов.

Добавим, в проверке Роскачества принимали участие образцы молока 90 отечественных брендов, закупленные во всех федеральных округах страны. Каждый экземпляр проверяли по 26 показателям безопасности и качества. Превышение содержания антибиотиков в молоке было зафиксировано в продукции пяти торговых марок. Молоко 50 брендов содержало их следы в допустимом количестве, что не позволило им претендовать на знак качества. Подробнее ознакомиться с информацией о результатах проверки можно на официальном сайте ведомства.