Наибольшее количество антибиотиков содержится в молоке и молочных продуктах — до 1,1 процента, наименьшие — в продуктах детского питания (менее 0,1 процента). Об этом сообщает сайта Роспотребнадзора, который провел ежегодное исследование проб пищевых продуктов на содержание антибиотиков. Выяснилось также, что удельный вес выявления лекарственных препаратов в пищевых продуктах в последние десять лет снизился с 1,5% до 0,5%.

Профессор кафедры терапии первого московского государственного медицинского университета, президент российской общественной организации «Альянс клинических химиотерапевтов и микробиологов» Сергей Яковлев рассказал НСН, что постоянное поступление в организм антибиотиков чревато опасными последствиями.

«Самое страшное, что постоянный контакт человека с антибиотиками приводит к тому, что его собственная микрофлора приобретает устойчивость к лекарствам. Если человек получает антибиотики постоянно, пусть в небольших количествах, — то это серьезный провоцирующий фактор. Если у него сформируется устойчивая флора, то во время какой-нибудь болезни инфекцию будет сложно вылечить антибиотиками», — пояснил эксперт.

Помимо формирования устойчивой флоры, постоянный контакт с антибиотиками способствует развитию аллергических реакций, в том числе на эти же самые антибиотики.

В настоящее время применение лекарственных препаратов в сельском хозяйстве и животноводстве — серьезная проблема во всем мире, заявил Яковлев.

«В сельском хозяйстве и животноводстве используется гораздо большие объемы антибиотиков, чем в медицине. По данным США, на Земле примерно 40% антибиотиков применяются по медицинским показаниям, 60% – на все остальные нужды. Сейчас проблема заключается в росте устойчивости возбудителя инфекции к антибиотикам, это суперустойчивые микробы. Использование антибиотиков не в медицине – дополнительный стимулятор развития такой устойчивости», — подчеркнул эксперт.

По мнению эксперта, ситуация требует чрезвычайных мер..

«Американцы, например, пытаются развести антибиотики так, чтобы сельхозпроизводители применяли те из них, которые не будут использоваться в медицине. Это делается, чтобы сохранить антибиотики для человека», — сказал НСН эксперт.

Антибиотики используются для лечения и профилактики заболеваний продуктивных животных, птиц, рыб и пчёл, для увеличения срока хранения продуктов, а также в качестве активатора роста.