Ученые доказали, что чипсы вызывают зависимость, схожую с наркотической. НСН обратилась за объяснением к доктору медицинских наук, диетологу Алексею Ковалькову, который рассказал, что таким свойством обладают не только чипсы, а также объяснил как распознать и вылечить зависимость от вредных продуктов (слушайте аудио).

По его словам, зависимость вызывают не сами чипсы, а их ингредиенты, содержащие такие вещества, как глутамат натрия и другие добавки. Также эксперт заметил, что к продуктам, вызывающим непреодолимую тягу к употреблению, можно отнести и кажущиеся более безобидными лакомства, такие как мороженое.

«Мороженое также содержит огромное количество триптофана, который способствует хорошему настроению в момент грусти. Когда у вас плохое настроение, вы съедаете мороженое, и у вас настроение улучшается. То же самое и с чипсами. Такую зависимость вызывает много продуктов, но именно чипсы признаны всемирной организацией здравоохранения самой вредной пищей», — поделился диетолог.

Также он рассказал, как вовремя распознать появление зависимости от чипсов и дал советы тем, кто желает от неё избавиться.

«Первый признак того, что вы подсели на чипсы, это, когда вы всегда как бы лакируете, заканчиваете ими любую еду. Вы уже поели, вы сыты, но всё равно вам нужен пакет с чипсами, чтобы сидя у телевизора их грызть. Как только вы чувствуете, что вы увеличиваете дозу — сначала вы ели полпакета, потом целый, а дальше и двух пакетов не хватает, это уже зависимость. И тут поможет только психолог, потому что зависимость психологического плана, её не лечат диетологи. Тогда вам нужно обращаться к психологам, психотерапевтам, они помогут избавиться от этой зависимости», — заключил собеседник НСН.

Ученые, доказавшие наркотическую зависимость от чипсов, провели ряд экспериментов, когда любителям нездоровой и вкусной пищи показывали изображения различных продуктов фастфуда. В результате исследований стало ясно, что чипсы вызывают в мозгу подопытных активность в тех же зонах, что и у наркоманов, которым демонстрируют фотографии наркотика. Напомним, что ранее Алексей Ковальков опроверг в беседе с НСН пользу картофеля в качестве элемента диеты.