Раскрыт способ узнать, есть ли в сыре пальмовое масло
Определить наличие пальмового масла в сыре на вкус и ощупь непросто, потому что недобросовестные производители скрывают его вкусовыми добавками, сообщает «Прайм» со ссылкой на шеф-повара, члена сообщества Chefs Team Russia Андрея Матвеева.
По его словам, проще всего ориентироваться на стоимость сыра. «Существует маркировка "сырный продукт" — это продукты, содержащие растительные жиры. Сыром же можно называть только продукт из молока», — отметил эксперт.
«Дорогие сыры, сыры с плесенью, сыры типа камамбер или бри в абсолютном большинстве случаев произведены из молока и почти не подделываются», - сообщил Матвеев.
Полутвердый сыр в случае содержания пальмового масла при нарезании может крошиться и ломаться. Кроме того, можно на некоторое время оставить кусок сыра в комнатной температуре. Хороший сыр в таких условиях высохнет.
Ранее депутат Госдумы РФ, профессор кафедры биотехнологии Аграрного института Казани Фатих Сибагатуллин на пресс-конференции НСН заявил, что пальмовое масло – полезный и здоровый продукт питания.
«В основном в мире его производят в Малайзии. Его потребительские качества зависят от транспортировки и хранения. Если по качеству оно соответствует, то никакого вреда от него нет и для детей, и для взрослых. Это полезная растительная пища», — сказал он.
Горячие новости
- Минобрнауки: Россия перейдет на новую систему высшего образования в 2027 году
- В Саратовской области предотвратили подрыв железнодорожного моста
- Число пострадавших при ударе БПЛА в Курске достигло десяти
- Сальдо заявил о готовности показать отцу Маска Херсонскую область
- В Подмосковье мужчина и ребенок погибли в ДТП с микроавтобусом
- СМИ: Трамп угрожал Путину и Си Цзиньпину «разбомбить» Москву и Пекин
- В Якутии более 50 человек отравились на празднике
- Болгарин Димитров получил разрыв грудной мышцы в игре с Синнером на Уимблдоне
- Зарплатные предложения в праздничной индустрии превысили спрос
- Рогов заявил о продвижении ВС РФ у границы с Днепропетровской областью