Икра щуки может стать доступной и полезной заменой черной икре, считает руководитель аналитического агентства «Рыбсеть» Полина Кирова.

«Есть щучья икра белого цвета и есть подкрашенная черная. Ее мы в шутку называем икрой для «Инстаграма», потому что ее хорошо покупают под мероприятия, выкладывают горками, а стоит она примерно в 10 раз дешевле настоящей черной икры», — рассказала Кирова в беседе с «Радио 1».

Эксперт отметила, что щучья икра вкусна и полезна, кроме того, это традиционный продукт для Масленицы. Кирова рассказала, что такую икру едят со сметаной и луком.

Также заменить не только черную, но и красную икру может икра сельди. Однако эксперт отметила, что мелкая икра сельди нравится не всем из-за яркого рыбного вкуса.

Кирова также рассказала, что к блинам подойдет икра многих других рыб, представленная на рынке, однако ее стоимость сопоставима с ценой качественной красной икры.