Эксперты МосГИК рассказали, как правильно хранить новогодние салаты
Сотрудники столичной инспекции по качеству питания рассказали, когла нужно заправлять салаты и сколько можно их хранить. Майонез или соус в ингредиенты лучше всего добавлять непосредственно перед подачей на стол. Что касается «Оливье» и «Столичного», то в их случае не следует сразу класть свежие огурцы, сообщает АГН «Москва».
В целом салаты недолговечны, поскольку после смешивания составных частей не подвергаются никакой обработке. Срок годности многослойных блюд сокращается по сравнению с обычными не менее, чем на шесть часов. Речь идёт о таких рецептах, как сельдь под шубой, мимоза.
Дольше всего – до полутора суток - могут храниться салаты из маринованных, квашенных и соленых овощей. Закуски из вареных, тушеных и жареных овощей лучше не оставлять дольше 24 часов. Значительно сокращают срок хранения добавленные консервы или яйца. Салаты из рыбы и морепродуктов рекомендуется съесть в течение 12 часов с момента приготовления.
Между тем, диетолог Екатерина Бурляева в эфире радио Sputnik развеяла миф о страшном вреде майонеза. Она пояснила, что употребление этой заправки в разумных количествах не только не причинит вреда организму, но и принесет некоторую пользу, поскольку в состав качественного соуса входит много полезных ингредиентов, сообщает Москва 24.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Пассажирский паром затонул у берегов индонезийского Бали
- СМИ: Беспилотники атакуют Липецкую область
- СМИ: Зеленский должен быть готов к тому, что США потеряли интерес к Украине
- Рэпер Diddy останется под стражей до приговора
- Набиуллина: Впереди неспокойные времена
- Посольство РФ: Азербайджан не ответил на ноты о задержанных россиянах
- СМИ: Украина сменила тактику в выпрашивании оружия у США
- ЦРУ: Обама решил подставить Трампа докладом о вмешательстве Москвы в выборы США
- Генсек НАТО: Изо рта Лаврова со времен Иисуса не вылетало ничего полезного
- Путин пошутил о скорой зиме
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru