Шеф-повар: Русская кухня не станет популярнее итальянской, потому что требует погружения
Шеф-повар рассказал НСН, почему российская кухня в рейтинге предпочтений россиян не смогла обойти Италию и Грузию.
Россияне посчитали самой вкусной кухней итальянскую. За неё проголосовали 38% респондентов. На втором месте по популярности оказались блюда из Грузии (16%). Тройку лидеров рейтинга замкнул Таиланд (12%). Такие данные предоставил туристический сервис Skyscanner.
Шеф-повар Алексей Зимин в беседе с НСН рассказал, почему российская кухня в этом рейтинге не смогла обойти Италию и Грузию (слушайте аудио).
«Русская кухня с итальянской, к сожалению, не может сравниться. Итальянская кухня универсальна, а русская всё-таки требует погружения и сосредоточения, чтобы разобраться, зачем столько кислого, моченого, квашеного. В этом смысле она менее международная, чем даже грузинская, которая по складу является гибридом средиземноморской и ближневосточной. Человеку, который ест в грузинском ресторане, не нужно знать, что такое Грузия, он понимает, что это что-то, похожее на Грецию, Турцию, Италию и так далее», - пояснил НСН шеф-повар.
По словам Алексея Зимина, в России даже в разных регионах блюда сильно отличаются, что затрудняет составление общего мнения:
«Русская кухня - немножко вещь в себе. Она имеет общие черты с восточноевропейской, но она довольно разная по регионам: русская кухня в Краснодарском крае или в Архангельске – это сильно разные вещи», - заключил шеф-повар.
Стоит отметить, что русская кухня не попала даже в топ-10 среди самых вкусных, по мнению россиян. За неё высказалось лишь незначительное количество респондентов, как за блюда из Венгрии и Израиля.
Подписывайтесь на НСН: Я.Новости | Я.Дзен | Google News | Flipboard | Telegram
Получайте свежие материалы на почту
Мы будем регулярно отправлять вам актуальные эксклюзивы и новости! Отписка доступна в письме
Горячие новости
Заразились
18,4 млн
+3 004 / сут.Умерли
381 тыс.
+55 / сут.Выздоровели
17,8 млн
+2 713 / сут.- В Эстонии оценили ущерб от прекращения импорта из России и Белоруссии
- США и Германия: Конфликт на Украине должен разрешиться переговорами
- СМИ: Прах Юрия Шатунова частично захоронят в Германии
- Блинкен: Отказ G7 от золота из России лишит ее $19 миллиардов
- В МВД ЛНР сообщили о бегстве наемников из Северодонецка
- Подросток утонул в аквапарке под Волгоградом
- Шольц: Сплоченность Запада является «ясным сигналом» для Путина
- СМИ: На прощание с Шатуновым пришли более десяти тысяч человек
- Захарова: Заявления Джонсона по урегулированию вокруг Украины чудовищны
- «Россия 1»: Путин посетит Туркмению и Таджикистан
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru