ГОСТ на шаурму появится в России в 2025 году
ГОСТ на шаурму появится в России в 2025 году, сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов, передает ТАСС.
По его словам, недавно завершилась подготовка первой редакции стандарта, который вскоре будет опубликован для обсуждения. Он подчеркнул, что этот вид продукции будут держать на контроле. Также появится ГОСТ на принципы пищевой безопасности в общепите, сроки появления новых рекомендаций не уточняются.
Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров начало разрабатывать ГОСТ на шаурму летом 2024 года. Сегодня в России нет единых технологических регламентов, которые устанавливали бы требования к процессам изготовления полуфабрикатов из мяса птицы для шаурмы, а также к готовой продукции. В Роскачестве объяснили, что таким образом хотят предотвратить риски массовых отравлений потребителей.
На бобинах мясо для шаурмы не прожаривается до конца, что создает риск заразиться сальмонеллезом, способ приготовления будет пересмотрен, заявил ранее вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов «Радиоточке НСН».
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Мерц: Тема отправки военных на Украину не обсуждается
- «До лета»: Агент Овечкина сообщил о скором приезде хоккеиста в Россию
- Полиция Лондона поймала второго подозреваемого в поджоге дома Стармера
- Режиссера Серебренникова наградили французским орденом Почетного легиона
- Эрдоган во время разговора схватил Макрона за палец
- СМИ: Победителя «Битвы экстрасенсов» обвинили в мошенничестве
- Пять человек погибли в Финляндии при столкновении вертолетов
- В Ульяновске теплоход столкнулся с опорой Императорского моста
- Песков подтвердил подготовку телефонного разговора Путина с Трампом
- СМИ: В Турции фигурантам дела о пожаре в отеле потребовали по 1998 лет тюрьмы
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru